{
    "title": "Kıymalı Köfte",
    "image": "https://www.kiymaliyemekler.gen.tr/images/kiymali-kofte(1).gif",
    "date": "20.01.2024 14:24:27",
    "author": "Nagihan Öztürk",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Kıymalı köfte</b> çalışan kadınların vazgeçilmez pratik yemekleri arasında yer almaktadır. Kıymalı köfteyi pilav veya makarna ile ikram edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Kıymalı köfte genç yaşlı herkesin severek tükettiği bir yemektedir. Protein değeri oldukça yüksek ve doyurucudur. Diyetisyenler tarafında öğle yemeklerin baş listesinde kıymalı köfte yer alır. Türkiye'de her yörenin kendine göre kıymalı köfte tarifi vardır. Adana yöresinde kıymalı köfteyi gelenek olarak bayramlarda misafirler ikram ederler.</div><div><br></div><div><b>Kıymalı Köfte Malzemeleri (6 Kişilik)</b></div><div><ul><li>250-300 gram ince kıyılmış dana kıyması</li><li>2-3 diş sarımsak</li><li>1 tane kuru soğan</li><li>1 adet yumurta</li><li>Yarım demet maydanoz</li><li>1 adet bayat ekmek içi</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 çay kaşığı yenibahar</li><li>1 çay kaşığı tuz.</li></ul><div><b>Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle soğanı derin bir kabın içine rendeliyoruz. Rendelenen soğanın suyunu sıktıktan sonra kıymalı köfte yapacağımız derin bir kabın içine koyuyoruz. Rendelenmiş soğanın üzerine kıymalı ilave ediyoruz ardından sarımsağı pul biberi, karabiberi, yenibaharı, yumurtayı ilave edip 5 dakika kadar yoğuruyoruz. Bayat ekmek içini su dolu bir kâseye batırıp suyunu elimizle sıkıp kıyma harcına maydanoz ilave edip yaklaşık yarım sat kadar yoğuralım. Yoğurma işlemi bitikten sonra kıymalı harcı streç ile sardıktan sonra buzdolabına dinlendirmeye bırakın. Kıyma harcı dinlendikten sonra şekil vererek yayvan bir tavada kızartmaya başlayabilirsiniz. Eğer kıymalı harç elinize yapışıyorsa elinize suya batırarak yapışmasını önleyebilirsiniz. Kızartılan köfteleri servis tabağının ortasına alarak yanında patates kızartması ve garnitürle ikram edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}