{ "title": "Yufkalı Kıymalı Börek", "image": "https://www.kiymaliyemekler.gen.tr/images/yufkali-kiymali-borek.gif", "date": "19.01.2024 13:43:27", "author": "Buket Korkmaz", "article": [ { "article": "Yufkalı kıymalı börek, Kahvaltıların yanında veya evinize bir misafir geleceği zaman ikram edeceğiniz çeşitlerden biridir. Kolaylıkla marketten alacağınız yufkayla yarım saat içerisinde yapacaksınız. Yufkayla yapacağınız böreğinizi isterseniz fırında, isterseniz tavanın içerisinde kolayca yapılacaktır. Güzel bir böreğinizin olmasını istiyorsanız bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Yapacağınız böreğin içinin daha önceden hazırlanması gerekmektedir. Özellikle kıymalı börek yapıyorsanız bu böreği fırına koyduğunuzda yufkası pişecek fakat içi tam olarak pişmeyecektir. Bu da böreğinizin lezzetli olmasını engelleyecektir. Diğer bir püf noktası da böreklerinizi yaparken kullandığınız yufkaların arasına süreceğiniz sosu mutlaka soğuk sütle yapmak olacaktır. Börek hazırlanarak tepsiye konulduğunda buzdolabında en az yarım saat bekletiniz. Böreğin üzerinin çok güzel kızarmasını istiyorsanız mutlaka üzerine yumurta sürünüz. Börekler fırına konulmadan önce istenilen şekilde kesilmesi gerekmektedir. Piştikten sonra düzgün kesilmez.