Bu yemeği başarılı bir şekilde pişirebilmek için düdüklü tencere öneriyoruz. Düdüklü tencerenin içerisine ilk olarak sıvı yağı koyalım ve yağ ısındığında kuru soğanları doğrayıp ilave edelim. Soğanları kavurduğumuzda sivri biberi de doğrayıp ilave edelim. Her iki malzemede kavrulduğunda tencereye kıymayı koyup, iyice kavrulmasını sağlayalım. Kavrulan kıymanın içerisine bir gece önceden sıcak suya ıslatıp şişirdiğimiz nohutları ilave edip, şöyle bir çevirdikten sonra domates salçasını koyalım. Domates salçasını yemek kaşığı ile ezerek iyice karıştıralım. Tencereye tereyağını da koyduktan sonra suyu ilave edip, sırası ile tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu koyalım. Düdüklü tencerenin kapağını kapatalım ve et veya sebze göstergesini işaretleyelim. Yemeğin orta ateşte pişme süresi 30 dakikadır. Bu sürenin sonunda düdüklü tencerenin havasını çıkartıp, yemeğin pişmiş olup olmadığını kontrol edelim. Bazı nohutlar yapı itibari ile geç pişerler. Eğer inatçı bir nohut tercihi yapmış ve yemeğiniz hala pişmemiş ise içerisine sıcak su ilave edip pişmesini sağlayabilirsiniz. Kıymalı nohut yemeği piştikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun.