Orta ateşte yanan ocağımızın üzerine geniş ve derin bir tencere alıyoruz.
3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek başlıyoruz. İnce doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurup üzerine biberlerimizi ekliyoruz. Biberleri 3 dakika kavurduktan sonra üzerine domatesi ilave ediyoruz. Domates suyunu salınca salçamızı ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz. Kavurmayı en üste ekleyip iyice kavrulunca, kabukları soyulmuş küp-küp doğranmış patatesleri ilave ediyoruz. Bir iki kez karıştırıp üzerini örtecek kadar sıcak su koyup, tuzunu ilave ediyoruz. Patatesler yumuşadığında yemeğimiz hazır demektir.
Afiyet Olsun.