İnce ince doğranmış soğanları sıvı yağı eklediğimiz tavaya atıyoruz.
İyice pembeleşince üzerine kıymayı ekliyoruz. 2-3 dakika kavurduktan sonra biberi ilave ediyoruz. Biberler biraz kavrulduktan sonra en son domatesi ekliyoruz. Domatesler kavrulmaya başladığında üzerine salçayı koyuyoruz. Kokusu çıkana kadar kavurup en üste baharatları ilave ediyoruz. Suyunu salıp tekrar çektiğinde maydanozları ekliyoruz. Yumurtaları üzerine kırıp ister karıştırıyoruz istersek sarılarını bozmadan pişiriyoruz. Sıcak bir şekilde ister tavayla ister servis tabağına alarak sunuyoruz.
Afiyet Olsun.