Derin bir tencerenin içerisine sıcak su koyalım ve su kaynadığında içerisine çok az sıvı yağ ve tuz ilave edelim. Suyun kaynaması ile birlikle içerisine bir paket makarnayı ilave edip haşlanmaları için 10 dakika süre tanıyalım. Bu süre devam ederken diğer tarafta makarnanın salçalı ve kıymalı sosunun yapılış aşamasına geçelim. Derin bir tavanın içerisine sıvı yağı ve tereyağını koyalım. Kuru soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayalım ve yağların üzerine ilave edelim. Tencerede bulunan bu iki sebzeyi iyice kavuralım ve üzerine kıymalı ilave edip kavurmaya devam edelim. Tencereye domateslerin kabuklarını soyduktan sonra doğrayıp ilave edelim ve suyunu salana kadar pişirmeye devam edelim. Domatesler suyunu saldığında tencereye bir diş sarımsağı doğrayıp ilave edelim. Tencerenin son malzemesi olan domates salçasını koyduktan sonra sosa yarım çay bardağı kaynar su ilave edelim. Maydanoz ve yeşil naneyi ince ince kıydıktan sonra tuz ve karabiberle birlikte tencereye ilave edip iki dakika daha pişirelim. Süre sona erdiğinde sosu ocaktan alalım. Diğer yanda haşlanmış olan makarnayı süzelim ve soğuması için servis kabında bekletelim. Makarna soğuyunca üzerine hazırlamış olduğumuz sosu ilave edip karıştıralım. Salçalı kıymalı makarna servise hazırdır.

Afiyet olsun.