Öncelikle tavuk kıymasını uygun bir kap içine alınıp kapta kıyma ve önceden rendelenmiş ya da ince ince kıyılmış kuru soğanla karıştırıyoruz. Kıyma ve kuru soğan karışımının üzerine ekmek dilimlerinden çıkarılan ekmek içini, yumurtayı ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Köftelerin lezzetini arttırmak isterseniz karışım harcını 5 dakika kadar buzdolabı içerinde bırakarak dinlendirebilirsiniz.

Harcı dinlendirdiğiniz dolaptan alın ve köftelere istediğiniz şekli vermek için harçtan parçalar kopararak şekil verin. Eğer köftelerin daha iyi pişmelerini isterseniz kopardığınız harç parçalarına silindir şekli vermenizi önerebiliriz. Köftelere arzu ettiğiniz şekli verdikten sonra mısır ununa bulayın.

Sıra hazırlayıp mısır ununa buladığınız köfteleri kızartmaya geldi. Kızartma demişken mısır ununun kullanılmasının nedeni daha iyi kızarmayı sağlamasıdır. Köfteleri tavada kızarmış yağda iyice kızartın. Köfteleri yağda kızarttıktan sonra servis etmek için servis tabağına alın. Kızaran köfteleri tabağa almadan önce köftelerin altına bir parça kâğıt havlu sermenizi öneririz çünkü bu sayede köftelerdeki fazla yağ kâğıt havlu tarafından emilecektir ve köfteleriniz daha hafif bir damak tadına sahip olacaktır.

İsteğinize göre tavuk köftelerini pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

1 Yorum Yapılmış "Tavuk Kıymalı Köfte"