Kıymalı mantı çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir çorba arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: kıymalı mantı çorbası. Soğan ve kıymanın aromasıyla zenginleşen et suyunda pişen mantılar, sarımsaklı yoğurt ve limonun ferahlığıyla buluşuyor. İşte hem besleyici hem de iştah açan bu çorbanın tüm detayları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Mantı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı mantı (hazır veya ev yapımı)
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı et suyu veya su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nane
1 limon suyu
Yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Et suyu veya suyu tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya mantıları yavaşça ekleyin. Mantılar yumuşayıp su yüzeyine çıkana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine bir kaşık sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Nane ve limon suyu ekleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: