Ispanaklı Kıymalı Börek

Ispanaklı Kıymalı Börek

Ispanaklı kıymalı börek, mutfaklarımızın vazgeçilmezi 5 çaylarının yanında servis edilen ve çocukların çok sevdiği börek türüdür. Börekler içine koyulan malzemelere göre kıymalı, patatesli, peynirli, haşhaşlı, mercimekli börek gibi değişik türlerde olur. Ispanaklı kıymalı börek protein olduğu kadar, demir bakımından çok yüksek ve çok lezzetli bir yiyecektir. Okula giden çocukların beslenmesine, kahvaltıda çeşitlilik olsun diye sizlerde evinizde kolayca yapabilirsiniz. Ispanaklı kıymalı böreği ister kol böreği olarak yapabilir, isterseniz tepsi üzerinde yapar ve sonradan kare şeklinde dilimleyebilirsiniz. Eğer kol böreği yapacaksanız hazır olarak yapılan yufkadan yapmak daha güzel olacaktır. Tepsi böreği yapacaksanız hamurunu kendiniz evinizde yaparak, açabilirsiniz. Börekte çoğu insan margarin kullanmaktadır. Katı yağ olduğundan börek soğuduğunda tadını bozacağından sıvı yağ kullanılması gerekmektedir.

Ispanaklı kıymalı börek malzemeleri:

  • 5 tane yufka
  • Yarım kilo kuzu ıspanak
  • 300 gram az yağlı dana kıyma
  • 2 tane büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı olacak şekilde, kırmızı biber, toz biber, karabiber, kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yufkaların içerisine sürmek için sos:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 fincan sıvı yağ

Üzeri için:

  • Çörek otu

Ispanaklı kıymalı börek yapımı:

Yarım kilo kuzu ıspanağın çok iyi yıkanması gerekmektedir. Yıkadığınız ıspanakları küçük küçük doğrayın. Tencere içerisine 4 su bardağı su koyup haşlayın. Süzerek ocaktan alın. Soğanları da aynı şekilde küçük küçük doğrayın. Bir tencere içerisine sıvı yağ koyup kızdırılır. Doğramış olduğunuz soğanlar pembeleşinceye kadar kavurulur. Domates salçası ve biber salçası da eklenerek yağda ezilir. (Acı sevmeyenler biber salçası koymayabilir) kıyma eklenerek, rengi değişene kadar kavrulur. En son haşladığımız kuzu ıspanaklarımız konularak sote edilir. Her insanın damak tadı ayrı olacağından istediğiniz baharatları, tuzunu da atarak karıştırıyoruz. Ispanaklar suyunu çekene kadar kavrulur. Ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Bir kabın içerisinde süt, yumurta ve sıvı yağ konularak iyice çırpılır. Temiz bir tezgahın üzerine yufkalardan bir tane alınarak açılır. Yufkanın üzerine, yapılan sostan 3-4 kaşık alınarak dökülür. Fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürülür. Yufkanın üzerine yapılan iç harcından ince ve uzun bir çizgi olacak şekilde eşit miktarda yayılır. Rulo olacak şekilde sarılır. Fırın tepsisi yufkanın yapışmaması için yağlanır. Börek tepsiye yerleştirilir. Bütün yufkalar aynı şekilde yapılarak yağlanmış tepsiye konulur. Yufkanın içine sürmüş olduğumuz sosun kalan kısmını böreklerin üzerine sürüp, çörek otunu böreklerin üzerine serpiyoruz.

Daha önceden 200 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımıza koyup, 40 dakika boyunca pişiriyoruz. Pişen böreklerimizi eşit miktarda istediğimiz şekilde kesiyoruz. Sıcak olarak servis edilmesi gerekmektedir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 26.10.2018 03:36:40
Ispanaklı Kıymalı Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Ispanaklı Kıymalı Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Ispanaklı Kıymalı Börek"
Ispanaklı kıymalı börek, en son tükettiğimde o kadar güzel di ki tadı hala damağımda gibi hissediyorum düşününce. İçerisinde kıyma değil peynir vardı ve ben bu şekilde tükettim. Bu böreği bol bol yaparak yemek istiyorum. Yağ olarak zeytinyağı kullansam herhangi bir lezzet kaybı meydana gelir mi?
Oğuzman . 25.09.2018 22:08:24
CEVAP YAZ
Kıymalı Menemen
Kıymalı Menemen
Kıymalı menemen, başlı başına sevdiklerinize bir akşam menüsü olacak kadar lezzetlidir. Üstelik domatesin, biberin mevsimi olan yaz aylarında hazırlarsanız, daha lezzetli bir tarif olacaktır. Menemeni sevmeyen yoktur. Genellikle kıyma ilave edilmeden...
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı imam bayıldı, imam bayıldı yemeği aslında karnı yarık yemeği ile aynı şekilde yapılmaktadır. Yalnız iki yemek arasındaki fark imambayıldı yemeğinin sebzelerinin daha iri doğranması ve damak lezzetine göre içine kıyma ilave edilmemesidir. K...
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Pide İçi, kıymalı pide bizim ülkemizin en gözde ve en çok sevilen yemeklerinden birisidir. İtalyanlar için pizza neyse, Türkler için de kıymalı pide odur. Bütün kalabalık ortamlarda düğün, cenaze, mevlit gibi toplu yemeklerde çoğunluğun terci...
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Bezelyeli Börek, çocuklarınıza ve tüm sevdiklerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bol sebzeli ve oldukça sağlıklı bir börek tarifidir. Çocuklarınıza okula giderken son derece sağlıksız olan hazır gıdalar yerine, evde kolaylıkla haz...
Kıymalı Erişte
Kıymalı Erişte
Kıymalı Erişte, un,yumurta,yağ ve tuz ile hamuru yapılan daha sonra oklava yardımı ile açılıp 1 santim kalınlığında kesilen bir çeşit makarna. Doyurucu bir besindir. Dünyada birçok ülkede çok çeşit yemeği yapılmakta. Özellikle Türkiye'de kış aylarınd...
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı börek içi, kıyma börek içi olarak oldukça sık kullanılan bir iç malzemedir. Böreğin lezzetini kat kat arttırarak harika sonuçlara imza atabilmek için börek tariflerinde kıymalı iç harç kullanılmaktadır. Kıymalı börekler davet sofralarında, öz...
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hünkar Beğendi, Hünkar Beğendi, halk arasındaki tabiri beğendi olarak bilinen közlenmiş mis gibi patlıcandan yapılırken, ek malzemelerde yağ, un, süt, tuz ve kaşar rendesi ile hazırlanan patlıcan ezmesinin eşlik ettiği, Osmanlı ve Türk mutfağ...
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı hamur işleri,: Kıymalı hamur işi tarifleri pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Biz de bu hususta size birkaç çeşit kıymalı hamur işi tarifi sunmak istedik. Size önerdiğimiz tarifleri kolay bir şekilde hazırlayabilir ve yanında sadece meş...
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı bulgur köftesi, çok lezzetli olan bir yemektir. Yapımı biraz uzun sürüyor olsa bile, çok lezzetli olduğundan sürekli yenmek istenen bir yemektir. Yemeğin özellikleri arasında köftelerin cevizden küçük, fındıktan büyük olması gerekmektedir. Ba...
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Çin Böreği, pratik ve az malzemeden oluşan bir tariftir. Bu tarifin malzemeleri her evde bulunan malzemelerden oluştuğu için ekstra bir masraf yapılmasına gerek karmaz. Ekonomik olan bu tarifi atıştırmalık olarak hazırlayabilir veya sabah kah...
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Kıymalı Pide Kaç Kalori, tüketilen besinlerin hazırlanma esnasında kullanılan malzemeler yemeğin kalori değerini doğrudan doğruya etkilemektedir. Genellikle ülkemizde herkes tarafından çok sevilerek tüketilen kıymalı pide ve diğer pide türlerinde de ...
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Yumurta, Kahvaltılar için muhteşem bir tariftir. Hemen bir atıştırmalık yapmak isteyenler bu tarifi yapıp kısa zaman içerisinde kendilerine bir sofra hazırlayabilirler. Özellikle çalışan kişiler bu tarifi kaçırmamalılar dır. Besin değ...

 

Kıymalı Menemen
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Erişte
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Kıymalı Mantarlı Börek
Tavuk Kıymalı Köfte
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Kıymalı Pilav
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Galeta Unlu Kıymalı Börek
Kıymalı Çörek
Kıymalı Kabak Yemeği
Kıymalı Patlıcan Yemeği
Kıymalı Börek Kalori
Kıymalı Sulu Köfte
Oktay Usta Kıymalı Börek
Kıymalı Nohut Yemeği
Kıymalı Pide Hamuru
Kıymalı Milföy Böreği
Kıymalı Börek
Kıymalı Yumurta Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Fırında kaşarlı kıymalı patates, Fırın yemekleri benim favori yemeklerimden bir tanesidir. Fırın yemekleri bana daha lezzetli ve daha pratik geliyor ...
Kıymalı Mantarlı Börek
Kıymalı Mantarlı Börek
Kıymalı Mantarlı Börek, et ve sebzeyi bir arada sevenler için doğru bir seçimdir. Kahvaltılarda doyurucu bir şeyler yemek isteyenler bu tarifi yapabil...
Tavuk Kıymalı Köfte
Tavuk Kıymalı Köfte
Tavuk kıymalı köfte, tarifi kolayca yapılabilecek yemek tariflerinden biridir. İsterseniz tarifin ana yapım malzemesi olan tavuk eti kıymasını kasapta...
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Rüyada kıymalı pide görmek, hayatınızda bazı olayların size sıkıntı vereceğine çok kötü günleri geçireceğiniz kötü zamanlardan geçerek hayatınızda baz...
Kıymalı Pilav
Kıymalı Pilav
Kıymalı pilav, haftada en az iki kere soframızda kıymalı pilav bulunur. Pilavın her yöreye göre yapılışı ve çeşidi vardır. Geleneksel bir lezzettir. D...
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kıymalı Yoğurt Çorbası, yaz kış içilebilecek vitamin ve protein bakımından zengin bir çorba seçeneğidir. Malzemeler:200 gr kıyma1 çay bardağı pirinç2 ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kıymalı Menemen
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Erişte
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019