Kıymalı patatesli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?
Kıymalı patatesli pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doyurucu yapısı ve zengin iç harcıyla hem ana yemek olarak hem de kalabalık sofralar için ideal bir seçimdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir seçenektir.
Kıymalı Patatesli Pide Nasıl Yapılır?Kıymalı patatesli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan bu pide, özellikle kalabalık sofralarda tercih edilmektedir. Bu makalede kıymalı patatesli pide tarifi, yapılışı, malzemeleri ve ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerKıymalı patatesli pide yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hamurun Hazırlanışı1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. 2. Karışıma ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. 3. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. 4. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın. İç Harcın Hazırlanışı1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın ve karışıma ekleyin. 4. Biber ve domates salçalarını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. 5. Karışımı birkaç dakika daha kavurduktan sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Pidenin Şekillendirilmesi1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 2-3 parçaya ayırın. 2. Her bir parçayı merdane ile açarak oval veya dikdörtgen bir şekil verin. 3. Hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını içe doğru katlayarak pide şeklini verin. 4. Pidelerin üzerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Pidenin Pişirilmesi1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidelerin altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan pidelerin üzerine isterseniz tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz. Servis ÖnerileriKıymalı patatesli pideler, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketilmesi de önerilir. SonuçKıymalı patatesli pide, evde kolayca hazırlanabilecek pratik bir tariftir. Aile sofralarında ya da misafirlikte tercih edilebilecek bu pide, hem lezzetiyle hem de görselliğiyle beğeni toplayacaktır. Umarım tarifimizi dener ve afiyetle yersiniz! |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı patatesli pideyi yapmayı düşünüyorum ama hamurun mayalanma süresi beni biraz düşündürüyor. 30 dakika bekletmek yeterli mi? Ayrıca iç harcın lezzetli olması için soğanı ne kadar kavurmak gerekiyor? Patatesleri ekledikten sonra biraz daha kavurmak iyi olur mu? Son olarak, pidelerin üzerini yağlamak pişirme sonrası lezzeti artırır mı? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Merhaba Bulem Bey, kıymalı patatesli pide denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum, gerçekten lezzetli bir seçim! Sorularınızı sırayla yanıtlayayım:
Hamur Mayalanma Süresi
30 dakika genellikle yeterli olmayabilir. İdeal mayalanma için hamurun en az 1-1.5 saat oda sıcaklığında, iki katına çıkana kadar bekletilmesi önerilir. Daha iyi sonuç için hamuru ılık bir yerde, üzeri nemli bezle örterek bekletebilirsiniz.
Soğan Kavurma Süresi
Soğanları orta ateşte, yumuşayıp hafif renk alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurmak yeterli. Altın rengi almasını beklemeyin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Patates Eklenmesi
Patatesleri ekledikten sonra 2-3 dakika daha kavurmak, patatesin kıymayla aromasının birleşmesi için faydalı olacaktır. Ancak uzun süre kavurmak patateslerin dağılmasına neden olabilir, dikkatli olun.
Üzerini Yağlama
Pişirme sonrası pidelerin üzerine fırçayla hafifçe tereyağı veya zeytinyağı sürmek hem parlak bir görünüm kazandırır hem de yumuşak kalmalarını sağlar. Bu işlem lezzeti de hafifçe artıracaktır.
Denemenizin çok güzel olacağına inanıyorum, afiyet olsun şimdiden!