İçi kıymalı patates köftesi nasıl yapılır?

İçi kıymalı patates köftesi, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu köfte türü, özellikle özel günlerde, misafirliklerde veya günlük yemeklerde tercih edilmektedir. Patatesin yumuşak dokusu ile kıymanın lezzetinin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, içi kıymalı patates köftesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

İçi kıymalı patates köftesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu (veya un)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesler soyulur ve bir tencereye konularak haşlanır. - Haşlandıktan sonra, sıcak halde ezilerek püre haline getirilir. - Püre haline getirilen patatesler, soğumaya bırakılır.

2. Kıymanın Hazırlanması - Soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır. - Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. - Ardından kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek karıştırılır. İsterseniz doğranmış maydanoz da eklenebilir. - Kıymalı harç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

3. Köfte Harcının Hazırlanması - Soğuyan patates püresine yumurta ve galeta unu eklenir. - Karışım iyice yoğrularak köfte harcı haline getirilir. - Harç, gerektiğinde tuz ve baharatlarla tatlandırılır.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi - Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. - Alınan parçalar avuç içinde açılarak ortasına kıymalı harç konulur ve kapatılır. - Köfteler yuvarlanarak şekil verilir.

5. Kızartma İşlemi - Derin bir tavada sıvı yağ ısıtılır. - Hazırlanan köfteler, sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartılır. - Kızaran köfteler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

İçi kıymalı patates köftesi, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt, salata veya sos ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Ayrıca, köftelerin yanında patates püresi veya pilav da tercih edilebilir. Misafirler için şık bir sunum yaparak, köftelerinizi daha cazip hale getirebilirsiniz.

İçi kıymalı patates köftesi, pratik ve besleyici bir yemek alternatifi sunmaktadır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilen bu lezzetli köfte, yapılması oldukça kolay bir tarife sahiptir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!