Yuvarlak kıymalı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yuvarlak kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Bu tarif, pideyi evde kolayca hazırlamak isteyenler için adım adım rehber sunmaktadır. Misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz.

28 Kasım 2024

Yuvarlak Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?


Yuvarlak kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Özellikle fırınlarda pişirilmesi ile elde edilen kıymalı pide, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu makalede, yuvarlak kıymalı pide yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları ele alınacaktır.

Malzemeler


Pide hamuru ve kıymalı iç harcı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu ya da dana)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet domates (küçük doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Karabiber, pul biber, tuz (damak zevkine göre)
  • Yumurta sarısı (üstü için)

Hamurun Hazırlanması


Pide hamurunun hazırlanması, lezzetli bir pide için kritik bir adımdır. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:
  • Geniş bir kabın içerisine un, tuz ve şekeri ekleyin.
  • Instant mayayı unun ortasında açtığınız havuza ekleyin.
  • Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur toparlandığında zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
  • Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

Kıymalı Harcın Hazırlanması

Kıymalı harcı hazırlamak, pideye lezzet katacak bir diğer önemli adımdır. Aşağıdaki adımları izleyerek harcınızı hazırlayabilirsiniz:
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
  • Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Doğranmış domatesi ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • En son baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin ve karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru, unlanmış bir yüzeye alarak eşit beze parçalarına ayırın. Her bir bezeyi aşağıdaki gibi şekillendirin:
  • Her bir bezenin ortasına kıymalı harçtan koyun.
  • Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak yuvarlak bir şekil verin.
  • Pidenin üst kısmına yumurta sarısını sürerek parlaklık kazandırın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yuvarlak kıymalı pide, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt, turşu veya ayran ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, pideyi daha lezzetli hale getirmek için yeşil biber veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Yuvarlak kıymalı pide, evde kolaylıkla yapılabilen ve misafirler için oldukça şık bir sunum olan lezzetli bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kendi damak zevkinize uygun kıymalı pide tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Serma 31 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Hamurun hazırlanması ve kısımların nasıl şekillendirileceği konusunda verdiğiniz detaylar oldukça faydalı. Kıymalı harcın hazırlanışındaki adımlar da harika, özellikle soğanı pembeleştirip sonra kıymayı eklemek lezzet açısından önemli bir detay. Pidenin fırında pişerken nasıl bir görüntüye sahip olacağını merak ediyorum. Yanında yoğurt ve ayran ile sunulmasının önerilmesi de harika, bu ikili gerçekten mükemmel bir uyum sağlıyor. Pideyi hazırlamak için sabırsızlanıyorum! Bu kadar detaylı bir tarifle mutfakta harikalar yaratmak mümkün gibi görünüyor, teşekkürler!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Serma,

Yorumunuz için çok teşekkür ederim! Tarifin detayları hakkında beğenilerinizi duymak gerçekten harika. Hamurun hazırlanması ve harcın lezzetlendirilmesi konusundaki adımların faydalı olduğunu belirtmeniz, tarifin amacına ulaştığını gösteriyor.

Pidenin fırında pişerken nasıl bir görüntüye sahip olacağına gelince, güzel bir altın rengi alacak ve kenarları hafifçe kabaracak. Bu görüntü, pideyi daha da iştah açıcı hale getiriyor. Yanında yoğurt ve ayran önerisi de gerçekten mükemmel bir eşleşme, bu ikili lezzeti daha da zenginleştiriyor.

Sabırsızlanmanızı çok iyi anlıyorum; mutfakta harikalar yaratmak için bu tür detaylı tarifler gerçekten büyük bir fırsat. Umarım pidenizi hazırlarken keyif alır ve sonuçtan memnun kalırsınız. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?