Karnabahar ve kıyma fırında nasıl pişirilir?
Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: karnabaharın hafifliği ile kıymanın doyuruculuğunu birleştiren nefis bir seçenek. Malzemelerin uyumundan pişirme tekniklerine kadar her detay, ev yapımı bir şölene davet ediyor.
Fırında Karnabahar ve Kıyma Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşaması:
- Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın ve tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Pişirme Adımları:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun, sıcak su ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış karnabaharları fırın kabına dizin, üzerine kıymalı karışımı ekleyin.
- İsteğe bağlı kaşar peyniri serpip 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya pilav eşliğinde servis yapın.
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
