Kıymalı kuru fasulye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli bir kıymalı kuru fasulye yapmak için doğru malzemeler ve pişirme tekniği büyük önem taşır. Kuru fasulyenin bir gece önceden ıslatılması, kıymanın nefis aromasıyla buluşması ve baharatların dengeli kullanımı bu geleneksel yemeğin püf noktalarını oluşturur.
Kıymalı Kuru Fasulye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 250 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 litre sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın
- Ertesi gün fasulyelerin suyunu süzün
- Yeni su ekleyerek fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın
- İnce doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Rendelenmiş sarımsakları ilave edin
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin
- Sıcak suyu, tuz ve baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri haşlarken içine 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz
- Pişme süresinin sonuna doğru 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz
- Fasulyeler çok sertse pişme süresini uzatın
Servis Önerisi:
- Pilav ve turşu ile birlikte servis yapabilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
