Taze Fasulye Yemeği Kıymalı Nasıl Yapılır?
Taze fasulye yemeği, Türk mutfağının klasik yemeklerinden biridir ve genellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Kıymalı taze fasulye yemeği ise bu lezzeti daha da zenginleştirerek, protein açısından da zengin bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, taze fasulye yemeğinin kıymalı nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.
Malzemeler
Taze fasulye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır: - Taze fasulye (500 gram)
- Kıyma (300 gram, tercihen kuzu veya dana)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Domates (2 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
- Sarımsak (2 diş, ince doğranmış)
- Salça (1 yemek kaşığı, domates veya biber)
- Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Su (2 su bardağı)
- Baharatlar (isteğe bağlı: pul biber, kekik vb.)
Hazırlık Aşaması
Taze fasulye yemeği hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Taze Fasulyenin Hazırlanması
- Öncelikle taze fasulyelerin uç kısımlarını keserek ve istenirse ortadan ikiye bölerek hazırlayın.- Fasulyeleri bol su ile yıkayarak, temizlenmiş bir şekilde kenara koyun.
2. Kıymanın Pişirilmesi
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Salça ve Domatesin Eklenmesi
- Kavrulan kıymaya sarımsakları ve salçayı ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve sosun kıvam alması için birkaç dakika pişirin.
4. Taze Fasulyenin Eklenmesi
- Hazırladığınız taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.- Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
5. Pişirme İşlemi
- Son olarak, suyu tencereye ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, altını kısarak fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı taze fasulye yemeği, genellikle pilav ile servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya turşu ile zenginleştirerek sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze otlar ile süsleyerek görsel bir sunum elde edebilirsiniz.
Sonuç
Taze fasulye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kıymalı versiyonu ile aile sofralarını zenginleştirirken, sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Ekstra Bilgiler
- Taze fasulyenin vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu unutmayın.- Yemeğe ekleyeceğiniz baharatlar, kişisel zevkinize göre değişiklik gösterebilir.- İsterseniz yemeğe patates veya havuç gibi sebzeler de ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu şekilde hazırlanan kıymalı taze fasulye yemeği, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir yemek olacaktır. Afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.gif "Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı taze fasulye yemeği yapmayı planlıyorsanız, öncelikle taze fasulyelerin hazırlanma aşamasını merak ettim. Uç kısımlarını kesmek ve ortadan ikiye bölmek gerçekten önemli mi, yoksa bütün olarak da kullanabilir miyim? Ayrıca, kıymanın pişirilmesi sırasında soğanların pembeleşmesi yeterli mi, yoksa daha fazla kavrulması mı gerekiyor? Salça ve domates eklenince sosun kıvamı nasıl olmalı, çok sulu mu yoksa daha yoğun mu tercih edilmeli? Son olarak, pişirme süresi tam olarak ne kadar olmalı ki fasulyeler yumuşak ama dağılmamış olsun? Yemeği pilavla servis etmek harika, ama yoğurt ve turşu ile birlikte sunmanın tadı nasıl olur? Tecrübelerinizi paylaşırsanız çok sevinirim!
Cevap yaz