Ispanaklı Kıymalı Çıtır Börek Nasıl Yapılır?Ispanaklı kıymalı çıtır börek, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunulmaktadır. Aşağıda, bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler, yapılış aşamaları ve bazı ipuçları yer almaktadır. Gerekli Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanaklar iyice yıkanmalı ve doğranmalıdır. Büyük bir tencerede az su ile haşlayarak, çıkardığı suyu süzmek önemlidir. Bu işlem, ıspanağın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Kıymanın Pişirilmesi:Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Ardından haşlanmış ıspanakları, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışım birkaç dakika daha pişirilmeli ve ocaktan alınmalıdır. 3. Yufkaların Hazırlanması:Yufkalarınızı tezgaha açın. Her bir yufkayı dörde bölün. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız ıspanaklı kıymalı harçtan koyun. Yufkayı kenarlarından içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın. 4. Böreklerin Pişirilmesi:Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 5. Servis Önerileri:Börekleriniz fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da bir salata ile sunulması önerilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu ıspanaklı kıymalı çıtır börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Ispanak ve kıymanın uyumu gerçekten harika, özellikle çay saatlerinde çok tercih ediliyor. Yufkaları rulo şeklinde sararak pişirmek, böreğin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Peki, bu tarifteki susam veya çörek otunu eklemeyi unutsak bile lezzeti etkiler mi? Ayrıca, bu böreği hazırlarken ıspanakları haşlarken dikkat etmemiz gereken başka herhangi bir püf noktası var mı? Gerçekten merak ediyorum!
Cevap yazSevgili Eşay,
Tarifin Denenmesi
Ispanaklı kıymalı çıtırt börek tarifini denemek istemen harika bir karar! Ispanak ve kıymanın uyumu gerçekten de muhteşem bir lezzet oluşturuyor, özellikle çay saatlerinde ikram etmek için ideal.
Susam ve Çörek Otu
Susam veya çörek otu eklemeyi unutsanız bile böreğin lezzeti yine de güzel olacaktır. Ancak bu malzemeler, böreklerinize ekstra bir aroma ve kıtırlık katacağı için eklemeyi unutmayın. Eğer evde yoksa, alternatif baharatlar veya peynir de kullanabilirsiniz.
İspanak Hazırlama Püf Noktaları
Ispanakları haşlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle, ıspanakları çok fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde besin değerlerini kaybeder. Haşladıktan sonra soğuk suya daldırmak, renginin canlı kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, ıspanakları iyice süzmek, böreğin sulanmasını önler ve çıtırlığını artırır.
Denemeniz için sabırsızlanıyorum, şimdiden afiyet olsun!