Kıymalı Mercimek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Mercimek

Kıymalı Mercimek, mercimek özellikle sağlık açısından oldukça faydalı olan bir besin maddesidir. Ayrıca kıyma ile pişirildiği zaman hem çok lezzetli hem de herkesin severek tüketeceği besin değeri yüksek olan bir yemek çeşididir. Yapılışı oldukça pratik olan mercimek yemeğini akşam sofrada yanında pirinç pilavı eşliğinde ikram edebilirsiniz. Yeşil mercimek ve kıyma vitamin, protein, mineraller açısından besleyici ve doyurucu oldukça da lezzetli bir yemek oluyor. Mercimeğin çorbasını, salatasını ve yemeğini yapabileceğiniz gibi başka malzemelerin içerisinde de kullanarak mükemmel lezzette yemekler hazırlayabilirsiniz. Mercimek yemeği kıymalı yapılabileceği gibi zeytinyağı ve sıvı yağ ile pişirilebilir. Tabi ki, bu tamamen sizin kendi damak zevkinize kalmış bir durumdur. Eğer bugün akşam yemeğine ne yapayım diye düşünüyorsanız, kıymalı mercimek için bir artı yemek olabilir.

Kıymalı Mercimek İçin ihtiyaç Duyulan Malzemeleri

250 gram orta yağlı dana kıyma
1 kâse yeşil mercimek
3 adet kuru soğan
2 adet orta büyüklükte domates
Tepeleme 2 yemek kaşığı margarin
1,5 yemek kaşığı domates salçası
8 su bardağı et suyu (Yoksa normal su ve et bulyon)
Yeterli miktarda tuz
Karabiber
2 litre kaynamış sıcak su

Kıymalı Mercimek Nasıl Yapılır?

İlk önce yeşil mercimeği bir gece öncesinden suya ıslatalım. Ardından ertesi gün süzüp küçük bir tencerenin içine alalım ve üzerine kaynamış sıcak suyunu ilave ettikten sonra ocağın altını yakalım. Yaklaşık 10-15 dakika yeşil mercimeği haşlayalım. Haşlanan mercimeği süzün ve bir kenara kaldırın, yeşil mercimeğin kendi kara suyunu atması için haşlıyoruz. Bu arada kuru soğanların kabuklarını soyalım ve yemeklik olacak şekilde ufak doğrayalım. Mercimeği pişireceğimiz tencerenin içerisine margarini alalım ve eritelim. Margarin eridikten sonra doğranmış kuru soğanları ilave edelim ve şeffaf oluncaya kadar birkaç dakika kavuralım. Kuru soğan kavrulunca içine kıymayı ekleyelim, suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurma işlemine devam edelim. Arada bir karıştırarak yeterli tuzu ile karabiberi ilave edip karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğradıktan sonra kıymalı harca ekleyip karıştıralım. Daha sonra domates salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine et suyunu ilave edelim. Önceden haşlayarak hazırladığımız yeşil mercimekleri tencereye atalım. Mercimek pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika ocağın üzerinde kısık ateşte pişirelim. Kıymalı mercimek yemeğimiz piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim. Daha sonra sıcakken servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 11:46:55

Kıymalı Mercimek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kıymalı Menemen

Kıymalı menemen, başlı başına sevdiklerinize bir akşam menüsü olacak kadar lezzetlidir. Üstelik domatesin, biberin mevsimi olan yaz aylarında hazırlarsanız, daha lezzetli bir tarif olacaktır. Menemeni sevmeyen yoktur. Genellikle kıyma ilave edilmeden...

Kıymalı İmam Bayıldı

Kıymalı imam bayıldı, imam bayıldı yemeği aslında karnı yarık yemeği ile aynı şekilde yapılmaktadır. Yalnız iki yemek arasındaki fark imambayıldı yemeğinin sebzelerinin daha iri doğranması ve damak lezzetine göre içine kıyma ilave edilmemesidir. Karn...

Kıymalı Pide İçi

Kıymalı Pide İçi, kıymalı pide bizim ülkemizin en gözde ve en çok sevilen yemeklerinden birisidir. İtalyanlar için pizza neyse, Türkler için de kıymalı pide odur. Bütün kalabalık ortamlarda düğün, cenaze, mevlit gibi toplu yemeklerde çoğunluğun terci...

Kıymalı Bezelyeli Börek

Kıymalı Bezelyeli Börek, çocuklarınıza ve tüm sevdiklerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bol sebzeli ve oldukça sağlıklı bir börek tarifidir. Çocuklarınıza okula giderken son derece sağlıksız olan hazır gıdalar yerine, evde kolaylıkla haz...

Kıymalı Erişte

Kıymalı Erişte, un, yumurta, yağ ve tuz ile hamuru yapılan daha sonra oklava yardımı ile açılıp 1 santim kalınlığında kesilen bir çeşit makarna. Doyurucu bir besindir. Dünyada birçok ülkede çok çeşit yemeği yapılmakta. Özellikle Türkiye'de kış ayları...

Kıymalı Börek İçi

Kıymalı börek içi, kıyma börek içi olarak oldukça sık kullanılan bir iç malzemedir. Böreğin lezzetini kat kat arttırarak harika sonuçlara imza atabilmek için börek tariflerinde kıymalı iç harç kullanılmaktadır. Kıymalı börekler davet sofralarında, öz...

Kıymalı Hünkâr Beğendi

Kıymalı Hünkâr Beğendi, Hünkâr Beğendi, halk arasındaki tabiri beğendi olarak bilinen közlenmiş mis gibi patlıcandan yapılırken, ek malzemelerde yağ, un, süt, tuz ve kaşar rendesi ile hazırlanan patlıcan ezmesinin eşlik ettiği, Osmanlı ve Türk mutfağ...

Kıymalı Hamur İşleri

Kıymalı hamur işleri, Kıymalı hamur işi tarifleri pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Biz de bu hususta size birkaç çeşit kıymalı hamur işi tarifi sunmak istedik. Size önerdiğimiz tarifleri kolay bir şekilde hazırlayabilir ve yanında sadece meşrub...

Kıymalı Bulgur Köftesi

Kıymalı bulgur köftesi, çok lezzetli olan bir yemektir. Yapımı biraz uzun sürüyor olsa bile, çok lezzetli olduğundan sürekli yenmek istenen bir yemektir. Yemeğin özellikleri arasında köftelerin cevizden küçük, fındıktan büyük olması gerekmektedir. Ba...

Kıymalı Çin Böreği

Kıymalı Çin Böreği, pratik ve az malzemeden oluşan bir tariftir. Bu tarifin malzemeleri her evde bulunan malzemelerden oluştuğu için ekstra bir masraf yapılmasına gerek karmaz. Ekonomik olan bu tarifi atıştırmalık olarak hazırlayabilir veya sabah kah...

Kıymalı Pide Kaç Kalori?

Kıymalı Pide Kaç Kalori, tüketilen besinlerin hazırlanma esnasında kullanılan malzemeler yemeğin kalori değerini doğrudan doğruya etkilemektedir. Genellikle ülkemizde herkes tarafından çok sevilerek tüketilen kıymalı pide ve diğer pide türlerinde de ...

Fırında Kıymalı Yumurta

Fırında Kıymalı Yumurta, Kahvaltılar için muhteşem bir tariftir. Hemen bir atıştırmalık yapmak isteyenler bu tarifi yapıp kısa zaman içerisinde kendilerine bir sofra hazırlayabilirler. Özellikle çalışan kişiler bu tarifi kaçırmamalılardır. Besin değe...