Kıymalı sarımsaklı köfte tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için, sarımsağın enfes aromasıyla zenginleşen kıymalı köfte tarifi. Malzemelerin birleşimi ve doğru pişirme teknikleriyle, her seferinde mükemmel sonuç alabileceğiniz bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Sarımsaklı Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
4-5 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Geniş bir kaba kıymayı alın
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve yumurtayı ekleyin
Galeta unu veya bayat ekmek içini ilave edin
Tüm baharatları ve maydanozu ekleyip iyice yoğurun
Yoğurma işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürmeli, köfte harcı ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin
Harcı buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin
Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Elinizle yuvarlayıp şekil vererek köfteleri hazırlayın
Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ekleyin
Köfteleri aralıklı şekilde tavaya yerleştirin
Orta ateşte her iki tarafını da kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları: