Patates Çanağında Kıymalı Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Patates çanağı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. İçerisindeki kıymalı harç ve beşamel sos ile zenginleştirildiğinde, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, patates çanağının kıymalı beşamel sos ile nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Patates çanağı ve kıymalı beşamel sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 4-5 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Beşamel sos için
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Patates çanağının hazırlık aşaması, patateslerin haşlanması ve iç harcının hazırlanması ile başlar. İşte adım adım yapılışı:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.- Patateslerin ortasından bir çukur açarak çanak şeklini verin.- Çanakları 10 dakika kadar tuzlu suda haşlayın.- Haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.- Son olarak, çay bardağı suyu ekleyin ve harcı 5 dakika pişirin.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Başka bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin.- Unun rengi değişene kadar kavurun.- Yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.- Beşamel sos koyu bir kıvam aldığında tuz ve karabiber ekleyin.
Birleştirme Aşaması
- Haşladığınız patates çanaklarının içine kıymalı harcı doldurun.- Üzerine beşamel sosu dökün.- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Patates çanağını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunmak, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.
Sonuç
Patates çanağında kıymalı beşamel sos, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir yemektir. Aile yemeklerinde, özel davetlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır.
Bu tarif ile mutfakta geçirdiğiniz zamanın keyfini çıkarabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. | 
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Patates çanağındaki kıymalı beşamel sos tarifini okurken, adım adım süreci takip etmek oldukça keyifliydi. Özellikle patateslerin çanak şeklini alması ve iç harcının hazırlanışı beni heyecanlandırdı. Kıymayı kavururken ki o lezzetli aromayı hayal edebiliyorum. Beşamel sosun yapılışı da oldukça pratik görünüyor. Fırında pişerken oluşacak o güzel kokular hayal bile edemiyorum! Yanında yeşil salata ile sunmak harika bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sonuçları merak ediyorum! Siz bu tarifi denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Kuşeyr,
Yorumunuzu okurken tarife olan heyecanınızı hissedebildim. Patates çanağının hazırlanışı ve iç harcının kavrulması gerçekten de mutfakta keyifli anlar yaşatır. Beşamel sosun pratikliği de özellikle sevilir; lezzetiyle yemeğe ayrı bir tat katar. Fırında pişerken yayılan kokular tam bir iştah açıcıdır. Yeşil salata ile birlikte sunumu da hem sağlıklı hem de renkli bir tabağa dönüşmesini sağlar. Bu tarifi ben de denedim ve sonuçtan oldukça memnun kaldım. Umarım siz de denerken aynı keyfi alırsınız. Sonuçları merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!