Yufkadan kıymalı börek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

1. İç harcı hazırlamak için soğanı rendeleyin. Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı kavurun.

2. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.

3. Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. Yufkaları tezgaha serip her birinin üzerine sıvı yağ ve su karışımından sürün.

5. İç harcı yufkalara eşit şekilde yayıp rulo şeklinde sarın.

6. Yağlanmış tepsiye spiral şeklinde yerleştirin.

7. Üzerine yumurta sarısı veya sıvı yağ-su karışımı sürün.

8. 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Ilık veya sıcak olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapabilirsiniz.