Kıymalı yufka böreği, evinizde kolayca yapacağınız ve lezzetli olacak olan bu böreği sizler de evinizde kolayca yaparak lezzetli bir yemek yemiş olacaksınız. Sabah kahvaltılarında tercihiniz eğer börek yemekse mutfakta çok kısa süre de içerisinde yapacaksınız. Sade kıymalı yapabileceğiniz gibi, içerisine istediğiniz gibi sebzeleri de koyabilirsiniz. Pişirirken böreklerin dışının kıtır kıtır olması ve içinin yumuşak olmasını istiyorsanız yufkayı sütle ıslatıp, böreği yaptıktan sonra üzerine yumurta sürmek gerekmektedir.
Kıymalı yufka böreği malzemeler
3 tane yufka
300 gram yağsız dana kıyma
2 tane orta büyüklükte kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Sosu için
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Üzeri için
1 yemek kaşığı susam
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Kıymalı yufka böreği nasıl yapılır?
Böreğin iç harcı hazırlanır. Bir tavanın içerisine sıvı yağ konularak kavrulur. Soğanlar doğranır. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Biber salçasını sulandırıp, domateslerin üzerine konulur. Kıymamızı ekleyip rengi değişene kadar kavrulur. Tuzunu ve sizin isteyeceğiniz bütün baharatları atıp çevirin. Ocaktan almadan önce maydanozları da kıyıp kıymanın üzerine atarak iyice karıştırıyoruz.
Ayrı bir kabın içerisinde sos hazırlanır. 1 yumurta kırılır ve çırpılır. Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpılmaya devam edilir. En son 1 çay bardağı su konularak iyice çırpılması gerekmektedir.
Yufkalardan bir tanesi alınarak dörde bölünür. Yarım olanın üzerine bol miktarda sos dökülerek ıslatılır. İç malzemeden alınarak, konulur. İnce uzun bir şekilde yayılır. Yaprak sarar gibi yufkamızı sarıyoruz. Bütün yufkalar aynı şekilde sos sürüldükten sonra iç malzeme konularak sarılır. Daha önceden böreklerimizin yapışmadan daha kolayca çıkabilmesi için yağlamış olduğumuz tepsimizin üzerine bütün börekler konulur.
Böreklerimizin daha da iyi kızarabilmesi için, üzerine 1 tane yumurta ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyup çırpıyoruz. En son susam eklenerek üzerine sürülür. 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirilir.
Daha önceden 180 derece ısıtmış olduğumuz fırın içerisine konularak üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapınız.
Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 21.01.2024 00:22:47
Kıymalı Yufka Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
1 Yorum Yapılmış "Kıymalı Yufka Böreği"
Çayın yanına güzel bir kıymalı yufka böreği yapacağım. Ama sosunu nasıl yapmam gerekiyor bilemiyorum. Kıymalı yufka böreği sosu nasıl hazırlanır? Semere . 03.09.2018
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Sâkıb : Merhaba, semere hanım sosu için bir yumurta biraz yoğurt,biraz sucu yağ bunları derin bir kapta iyice karıştıralım, sonra yufkaları bu sos ile ıslatıp iç harcını yerleştirelim oldukça kolay basit yapımı var afiyet olsun. 05.09.2018 11:59:47
Kıymalı Menemen
Kıymalı menemen, başlı başına sevdiklerinize bir akşam menüsü olacak kadar lezzetlidir. Üstelik domatesin, biberin mevsimi olan yaz aylarında hazırlarsanız, daha lezzetli bir tarif olacaktır. Menemeni sevmeyen yoktur. Genellikle kıyma ilave edilmeden...
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı imam bayıldı, imam bayıldı yemeği aslında karnı yarık yemeği ile aynı şekilde yapılmaktadır. Yalnız iki yemek arasındaki fark imambayıldı yemeğinin sebzelerinin daha iri doğranması ve damak lezzetine göre içine kıyma ilave edilmemesidir. Karn...
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Pide İçi, kıymalı pide bizim ülkemizin en gözde ve en çok sevilen yemeklerinden birisidir. İtalyanlar için pizza neyse, Türkler için de kıymalı pide odur. Bütün kalabalık ortamlarda düğün, cenaze, mevlit gibi toplu yemeklerde çoğunluğun terci...
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Bezelyeli Börek, çocuklarınıza ve tüm sevdiklerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bol sebzeli ve oldukça sağlıklı bir börek tarifidir. Çocuklarınıza okula giderken son derece sağlıksız olan hazır gıdalar yerine, evde kolaylıkla haz...
Kıymalı Erişte
Kıymalı Erişte, un, yumurta, yağ ve tuz ile hamuru yapılan daha sonra oklava yardımı ile açılıp 1 santim kalınlığında kesilen bir çeşit makarna. Doyurucu bir besindir. Dünyada birçok ülkede çok çeşit yemeği yapılmakta. Özellikle Türkiye'de kış ayları...
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı börek içi, kıyma börek içi olarak oldukça sık kullanılan bir iç malzemedir. Böreğin lezzetini kat kat arttırarak harika sonuçlara imza atabilmek için börek tariflerinde kıymalı iç harç kullanılmaktadır. Kıymalı börekler davet sofralarında, öz...
Kıymalı Hünkâr Beğendi
Kıymalı Hünkâr Beğendi, Hünkâr Beğendi, halk arasındaki tabiri beğendi olarak bilinen közlenmiş mis gibi patlıcandan yapılırken, ek malzemelerde yağ, un, süt, tuz ve kaşar rendesi ile hazırlanan patlıcan ezmesinin eşlik ettiği, Osmanlı ve Türk mutfağ...
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı hamur işleri, Kıymalı hamur işi tarifleri pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Biz de bu hususta size birkaç çeşit kıymalı hamur işi tarifi sunmak istedik. Size önerdiğimiz tarifleri kolay bir şekilde hazırlayabilir ve yanında sadece meşrub...
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı bulgur köftesi, çok lezzetli olan bir yemektir. Yapımı biraz uzun sürüyor olsa bile, çok lezzetli olduğundan sürekli yenmek istenen bir yemektir. Yemeğin özellikleri arasında köftelerin cevizden küçük, fındıktan büyük olması gerekmektedir. Ba...
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Çin Böreği, pratik ve az malzemeden oluşan bir tariftir. Bu tarifin malzemeleri her evde bulunan malzemelerden oluştuğu için ekstra bir masraf yapılmasına gerek karmaz. Ekonomik olan bu tarifi atıştırmalık olarak hazırlayabilir veya sabah kah...
Kıymalı Pide Kaç Kalori?
Kıymalı Pide Kaç Kalori, tüketilen besinlerin hazırlanma esnasında kullanılan malzemeler yemeğin kalori değerini doğrudan doğruya etkilemektedir. Genellikle ülkemizde herkes tarafından çok sevilerek tüketilen kıymalı pide ve diğer pide türlerinde de ...
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Yumurta, Kahvaltılar için muhteşem bir tariftir. Hemen bir atıştırmalık yapmak isteyenler bu tarifi yapıp kısa zaman içerisinde kendilerine bir sofra hazırlayabilirler. Özellikle çalışan kişiler bu tarifi kaçırmamalılardır. Besin değe...
Kıymalı Menemen
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Erişte
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı Hünkâr Beğendi
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Pide Kaç Kalori?
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Kıymalı Mantarlı Börek
Tavuk Kıymalı Köfte
Kıymalı Pilav
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Galeta Unlu Kıymalı Börek
Kıymalı Çörek
Kıymalı Kabak Yemeği
Kıymalı Patlıcan Yemeği
Kıymalı Börek Kalori
Kıymalı Sulu Köfte
Oktay Usta Kıymalı Börek
Kıymalı Nohut Yemeği
Kıymalı Pide Hamuru
Kıymalı Milföy Böreği
Kıymalı Börek
Kıymalı Yumurta Kaç Kalori?
Kıymalı Patlıcan Oturtma
Popüler İçerik
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Fırında kaşarlı kıymalı patates, Fırın yemekleri benim favori yemeklerimden bir tanesidir. Fırın yemekleri bana daha lezzetli ve daha pratik geliyor ...
Kıymalı Mantarlı Börek
Kıymalı Mantarlı Börek, et ve sebzeyi bir arada sevenler için doğru bir seçimdir. Kahvaltılarda doyurucu bir şeyler yemek isteyenler bu tarifi yapabil...
Tavuk Kıymalı Köfte
Tavuk kıymalı köfte, tarifi kolayca yapılabilecek yemek tariflerinden biridir. İsterseniz tarifin ana yapım malzemesi olan tavuk eti kıymasını kasapta...
Kıymalı Pilav
Kıymalı pilav, haftada en az iki kere soframızda kıymalı pilav bulunur. Pilavın her yöreye göre yapılışı ve çeşidi vardır. Geleneksel bir lezzettir. D...
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kıymalı Yoğurt Çorbası, yaz kış içilebilecek vitamin ve protein bakımından zengin bir çorba seçeneğidir. Malzemeler:200 gr kıyma1 çay bardağı pirinç2 ...
Galeta Unlu Kıymalı Börek
Galeta Unlu Kıymalı Börek, kolay bir şeyler yapmak isteyenler için doğru bir seçim olacaktır. İş hayatının yoğunluğundan dolayı yemek yapmaya vakti ol...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Şubat - 2024
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
