Fırında kıymalı dolma nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir fırında kıymalı dolma hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım hazırlık süreci burada. Dolmalık biberlerin iç harcını hazırlamadan pişirme tekniğine kadar her detay, bu geleneksel tarifin mükemmel sonuç vermesi için özenle açıklanmıştır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Dolma Tarifi

Malzemeler:

12-15 adet orta boy dolmalık biber (yeşil veya kırmızı)
2 su bardağı pirinç
400 gr kıyma (kuzu veya karışık)
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 adet limon

Hazırlık Aşaması:

Dolmalık biberlerin tepesini kesin, içini temizleyin
Pirinci yıkayıp süzün
Soğanı ince ince doğrayın
Maydanozu ince kıyın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin

İç Harcın Hazırlanışı:

Geniş bir kasede kıyma, pirinç, soğan, sarımsak ve maydanozu karıştırın
Salçaları, baharatları ve tuzu ekleyin
Zeytinyağını ilave edip tüm malzemeleri iyice yoğurun
Harcın üzerine yarım çay bardağı su ekleyip tekrar karıştırın

Dolmaların Doldurulması:

Hazırladığınız iç harci dolmalık biberlere doldurun
Dolmaları fırın tepsisine dik bir şekilde yerleştirin
Üzerlerine sıcak suyu gezdirin
Limon suyunu ve bir miktar zeytinyağını üzerlerine gezdirin

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın
Dolmaların üzerini folyo ile kapatarak 30 dakika pişirin
Folyoyu kaldırıp 15-20 dakika daha pişirin
Pirincin ve biberlerin piştiğini kontrol edin
Üzeri kızarınca fırından alın

Servis Önerisi:

10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz

Not: Dolmaların daha lezzetli olması için bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, pirinçlerin daha iyi pişmesi için dolmaları doldururken çok sıkıştırmamaya dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap