Ispanaklı ve Kıymalı Omlet Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 100 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 avuç taze ıspanak
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
- Ispanağı iyice yıkayıp süzün ve ince şeritler halinde doğrayın.
- Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Pişirme Yöntemi:
- Tavayı orta ateşte ısıtın, sıvı yağı ekleyin.
- Önce soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Kıymayı tavaya ekleyin, rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Ispanağı ekleyip 2-3 dakika kavurun, ıspanakların rengi koyulaşınca ocaktan alıp bir kenara soğumaya bırakın.
- Soğuyan kıyma-ıspanak karışımını çırpılmış yumurtalara ekleyin, peynir kullanacaksanız bu aşamada ilave edin.
- Aynı tavayı tekrar orta ateşte ısıtın, karışımı tavaya dökün.
- Altı pişene kadar 3-4 dakika bekleyin, sonra bir spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında domates, salatalık veya ekmekle sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Kıymanın yağlı olması omletin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Ispanağın fazla suyunu sıkmak, omletin daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
- Peynir eklemek isterseniz, omleti tavada pişirirken üzerine serpebilirsiniz.
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
