Kıymalı domatesli pilav nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kıymalı domatesli pilav, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olan bu pilav, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. İşte kıymalı domatesli pilavın tarifi ve ayrıntılı yapım aşamaları.

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci bir kabın içine alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçleri 30 dakika kadar ıslatın. Bu işlem, pirincin nişastasının azalmasına ve daha tane tane pişmesine yardımcı olur. Sürenin sonunda pirinçleri süzün. 2. Soğan ve Domateslerin Doğranması: Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma suyu salıp çekene dek kavurmaya devam edin.

4. Domatesin Eklenmesi: Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.

5. Pirinçlerin Eklenmesi: Süzülen pirinçleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinçlerin yağla buluşması, lezzet açısından önemli bir aşamadır.

6. Sıcak Suyun Eklenmesi: Kavrulan pirinçlerin üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

7. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirme süreci, pilavın daha da lezzetlenmesini sağlar.

8. Servis: Dinlenen pilavı bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın. Sıcak servis yapın.

Kıymalı domatesli pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle yoğun iş günlerinde hızlıca hazırlayabileceğiniz bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Deneyerek sevdiklerinizle birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!