Bulgurlu Kıymalı Köfte

Bulgurlu Kıymalı Köfte

Bulgurlu kıymalı köfte; sulu köfte çeşitlerinden bir tanesidir. Köfte Türk mutfağının yerleşmiş lezzetlerinden bir tanesidir. Ana maddeleri aynı olmakla birlikte yapacağınız sulu köfteyi farklılaştırmanız mümkündür. Bulgurlu kıymalı sulu köfte daha lezzetli olması ve dağılmasını önleyebilmek için içerisine pirinç ya da köftelik bulgur konularak yuvarlanmaktadır. Bebeğinizi ek gıdaya alıştırırken onun beslenmesi açısından etin besin değeri çok büyüktür. Normal köfte ve etin ise bebeklere yedirilmesi daha zordur. Bu nedenle köfteyi bu şekilde sulu yemek olarak yaptığınızda bebeğiniz için harika bir öğün hazırlamış olursunuz. Ayrıca içerisine pirinç yerine bulgur koymak hep yuvarlamanızı kolaylaştırır hem de daha besleyici olur. Ben sizlerle annemin klasik kıymalı köfte tarifini paylaşmak istiyorum. Ayrıca bulgurlu kıymalı köftenin içerisinde ben sebze kullanılacak şekilde tarife yazdım. İsterseniz sebze yerine haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin...

Bulgurlu kıymalı köfte için gerekli malzemeler:
  • 300 gr. az yağlı dana kıyma,
  • Yarım çay bardağı köftelik bulgur,
  • 1 adet küçük boy patates,
  • Yarım havuç,
  • 1 adet büyük boy kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • Yarım çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 6 su bardağı sıcak su, (daha susuz severseniz azaltabilirsiniz)
  • Yarım limon,
  • Yeteri kadar tuz.
Hazırlanışı: Bulgurlu kıymalı köftenin yapımı için öncelikle köfteleri hazırlamak gerekir. Bu nedenle derin bir kasenin içerisine kıymayı ve köftelik bulguru boşaltın. Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile belirtilen ölçülerde pul biber, karabiber ve tuzu da ilave ederek iyice kıvama gelene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcının üzerini streç ile kaplayarak yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin. Bu arada sebzelerin hazırlanması işlemine geçebilirsiniz. Bunu için kuru soğanı yemeklik doğrayın ve biraz tuz ve sıvı yağ ile kısık ateşte iyice sotelemeye bırakın. Patatesi küp küp doğrayın ve soğanların içine atarak onu da biraz kavurun. Patatesler hafif yumuşaklık kazandığında ise yemeğin salçalarını ekleyin ve kaynar suyu da ilave ederek tencerenin ağzını kapatın.

Bir yandan da köfteleri yuvarlamaya başlayın. İstediğiniz büyüklükte yuvarlayabilirsiniz. Elinize yapışmasın isterseniz elinizi biraz yağlayabilirsiniz. Yaptığınız köftelerin yapışmaması için un serpilmiş tepside bekletin. Yemeğiniz kısık ateşte 10 dakika kaynadıktan sonra üzerine ufak doğranan havuçları atın. Havuçlarla birlikte de 10 dakika kaynayınca köfteleri ekleyin ve köfteler piştiğinde yemeğinizin altını kapatarak dinlendirin. Sulu köfte ekşili yenildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle yanında limon ile servis yapabilirsiniz. Bulgurlu kıymalı köfteniz hazır. Afiyet olsun...


Son Güncelleme : 30.09.2018 13:04:20
Bulgurlu Kıymalı Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Bulgurlu Kıymalı Köfte Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Bulgurlu Kıymalı Köfte"
İşlerim çok yoğun ve yoğun bir şekilde şehirler arası gidip gelmem gerekiyor. Bu seferde iki gün önce iş seyahati için Gaziantep’e gittim. Gaziantep’in yemek kültürü çok geniş ve lezzetli olduğunu bilmeyen yoktur. Arkadaşlarım beni bir kebapçıya götürdüler ve simit kebaba yedirdiler. İnçe Bulgurlu kıymalı köfte gibi acaba evde nasıl yapılır?
Kerem . 26.10.2018 10:58:51
CEVAP YAZ
Kıymalı Menemen
Kıymalı Menemen
Kıymalı menemen, başlı başına sevdiklerinize bir akşam menüsü olacak kadar lezzetlidir. Üstelik domatesin, biberin mevsimi olan yaz aylarında hazırlarsanız, daha lezzetli bir tarif olacaktır. Menemeni sevmeyen yoktur. Genellikle kıyma ilave edilmeden...
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı imam bayıldı, imam bayıldı yemeği aslında karnı yarık yemeği ile aynı şekilde yapılmaktadır. Yalnız iki yemek arasındaki fark imambayıldı yemeğinin sebzelerinin daha iri doğranması ve damak lezzetine göre içine kıyma ilave edilmemesidir. K...
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Pide İçi, kıymalı pide bizim ülkemizin en gözde ve en çok sevilen yemeklerinden birisidir. İtalyanlar için pizza neyse, Türkler için de kıymalı pide odur. Bütün kalabalık ortamlarda düğün, cenaze, mevlit gibi toplu yemeklerde çoğunluğun terci...
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Bezelyeli Börek, çocuklarınıza ve tüm sevdiklerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bol sebzeli ve oldukça sağlıklı bir börek tarifidir. Çocuklarınıza okula giderken son derece sağlıksız olan hazır gıdalar yerine, evde kolaylıkla haz...
Kıymalı Erişte
Kıymalı Erişte
Kıymalı Erişte, un,yumurta,yağ ve tuz ile hamuru yapılan daha sonra oklava yardımı ile açılıp 1 santim kalınlığında kesilen bir çeşit makarna. Doyurucu bir besindir. Dünyada birçok ülkede çok çeşit yemeği yapılmakta. Özellikle Türkiye'de kış aylarınd...
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı börek içi, kıyma börek içi olarak oldukça sık kullanılan bir iç malzemedir. Böreğin lezzetini kat kat arttırarak harika sonuçlara imza atabilmek için börek tariflerinde kıymalı iç harç kullanılmaktadır. Kıymalı börekler davet sofralarında, öz...
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hünkar Beğendi, Hünkar Beğendi, halk arasındaki tabiri beğendi olarak bilinen közlenmiş mis gibi patlıcandan yapılırken, ek malzemelerde yağ, un, süt, tuz ve kaşar rendesi ile hazırlanan patlıcan ezmesinin eşlik ettiği, Osmanlı ve Türk mutfağ...
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı hamur işleri,: Kıymalı hamur işi tarifleri pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Biz de bu hususta size birkaç çeşit kıymalı hamur işi tarifi sunmak istedik. Size önerdiğimiz tarifleri kolay bir şekilde hazırlayabilir ve yanında sadece meş...
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı bulgur köftesi, çok lezzetli olan bir yemektir. Yapımı biraz uzun sürüyor olsa bile, çok lezzetli olduğundan sürekli yenmek istenen bir yemektir. Yemeğin özellikleri arasında köftelerin cevizden küçük, fındıktan büyük olması gerekmektedir. Ba...
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Çin Böreği, pratik ve az malzemeden oluşan bir tariftir. Bu tarifin malzemeleri her evde bulunan malzemelerden oluştuğu için ekstra bir masraf yapılmasına gerek karmaz. Ekonomik olan bu tarifi atıştırmalık olarak hazırlayabilir veya sabah kah...
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Kıymalı Pide Kaç Kalori, tüketilen besinlerin hazırlanma esnasında kullanılan malzemeler yemeğin kalori değerini doğrudan doğruya etkilemektedir. Genellikle ülkemizde herkes tarafından çok sevilerek tüketilen kıymalı pide ve diğer pide türlerinde de ...
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Yumurta, Kahvaltılar için muhteşem bir tariftir. Hemen bir atıştırmalık yapmak isteyenler bu tarifi yapıp kısa zaman içerisinde kendilerine bir sofra hazırlayabilirler. Özellikle çalışan kişiler bu tarifi kaçırmamalılar dır. Besin değ...

 

Kıymalı Menemen
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Erişte
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Kıymalı Mantarlı Börek
Tavuk Kıymalı Köfte
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Kıymalı Pilav
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Galeta Unlu Kıymalı Börek
Kıymalı Çörek
Kıymalı Kabak Yemeği
Kıymalı Patlıcan Yemeği
Kıymalı Börek Kalori
Kıymalı Sulu Köfte
Oktay Usta Kıymalı Börek
Kıymalı Nohut Yemeği
Kıymalı Pide Hamuru
Kıymalı Milföy Böreği
Kıymalı Börek
Kıymalı Yumurta Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Fırında kaşarlı kıymalı patates, Fırın yemekleri benim favori yemeklerimden bir tanesidir. Fırın yemekleri bana daha lezzetli ve daha pratik geliyor ...
Kıymalı Mantarlı Börek
Kıymalı Mantarlı Börek
Kıymalı Mantarlı Börek, et ve sebzeyi bir arada sevenler için doğru bir seçimdir. Kahvaltılarda doyurucu bir şeyler yemek isteyenler bu tarifi yapabil...
Tavuk Kıymalı Köfte
Tavuk Kıymalı Köfte
Tavuk kıymalı köfte, tarifi kolayca yapılabilecek yemek tariflerinden biridir. İsterseniz tarifin ana yapım malzemesi olan tavuk eti kıymasını kasapta...
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Rüyada kıymalı pide görmek, hayatınızda bazı olayların size sıkıntı vereceğine çok kötü günleri geçireceğiniz kötü zamanlardan geçerek hayatınızda baz...
Kıymalı Pilav
Kıymalı Pilav
Kıymalı pilav, haftada en az iki kere soframızda kıymalı pilav bulunur. Pilavın her yöreye göre yapılışı ve çeşidi vardır. Geleneksel bir lezzettir. D...
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kıymalı Yoğurt Çorbası, yaz kış içilebilecek vitamin ve protein bakımından zengin bir çorba seçeneğidir. Malzemeler:200 gr kıyma1 çay bardağı pirinç2 ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kıymalı Menemen
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Erişte
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019