Kıymalı kabak ve patates oturtma nasıl yapılır?

Kıymalı kabak ve patates oturtma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, aile sofralarına renk katacak bir ana yemek seçeneğidir. Aşağıda, kıymalı kabak ve patates oturtmanın hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet kabak
• 3 adet patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Sebzelerin Hazırlanması - Kabak ve patateslerin kabukları soyulur ve halkalar halinde doğranır. - Doğranan sebzeler bir kenara alınır.

2. Kıymanın Hazırlanması - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. - Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır, soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. - Ardından kıyma eklenir ve kıyma suyunu salana kadar pişirilir.

3. Domatesin Eklenmesi - Rendelenmiş domatesler kıymanın üzerine eklenir ve karıştırılır. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber eklenir. - Karışım birkaç dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.

1. Katmanların Oluşturulması - Fırın kabının tabanına bir miktar zeytinyağı serpilir. - İlk olarak patates dilimleri yerleştirilir. - Üzerine kıymalı karışım konur. - Ardından kabak dilimleri eklenir. - İşlem bu şekilde malzemeler bitene kadar devam eder.

2. Sosun Hazırlanması - Yarım çay bardağı su, zeytinyağı ve isteğe bağlı baharatlar karıştırılır. - Bu karışım, fırın kabındaki sebzelerin üzerine dökülür.

1. Fırında Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. - Sebzelerin yumuşaması ve üzerlerinin hafif kızarması beklenir.

- Kıymalı kabak ve patates oturtma sıcak servis edilir.- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis yapılabilir.- Yanında yoğurt ile birlikte sunulması önerilir.

- Kıymalı kabak ve patates oturtma, isteğe bağlı olarak farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir.- Örneğin; havuç, biber veya patlıcan gibi sebzelerle de hazırlanabilir.- Kıymanın yerine tavuk veya hindi kıyması kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturulabilir.

Sonuç olarak, kıymalı kabak ve patates oturtma, pratik ve lezzetli bir yemek tarifidir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bu tarif, sebze tüketimini artırmanın yanı sıra doyurucu özelliği ile de dikkat çekmektedir. Afiyet olsun!