Kıymalı Patlıcan ve Patates Tencerede Nasıl Yapılır?Kıymalı patlıcan ve patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, pratik bir şekilde hazırlanarak sofralarınızı süsleyebilir. Aşağıda, kıymalı patlıcan ve patatesin tencerede nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve pişirme sürecinde daha az yağ çekmelerini sağlar. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezin veya rendeleyin. 3. Kıymanın Pişirilmesi: Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 4. Domateslerin Eklenmesi: Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küçük doğrayarak tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 6. Sebzelerin Eklenmesi: Tuzlu sudan çıkarıp süzdüğünüz patlıcanları ve doğradığınız patatesleri tencereye ekleyin. Üzerine 1 çay bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. 7. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Ara ara kontrol ederek gerekirse su ekleyebilirsiniz. Patates ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriKıymalı patlıcan ve patates yemeğini sıcak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra BilgilerKıymalı patlıcan ve patates, hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek pratik ve lezzetli bir yemektir. Doğru malzemelerle ve tarifle hazırlanarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilir. |
.gif "Hazır Yufkadan Kıymalı Börek")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcan ve patatesin birlikte pişirilmesi gerçekten harika bir fikir. Özellikle tuzlu suda bekletme işlemi patlıcanların acılığını alması açısından önemli gibi görünüyor. Kıymanın pembeleşene kadar kavrulması ve ardından domateslerin eklenmesi, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Yanında pilav veya yoğurtla servis etmek de güzel bir dokunuş. Sizce bu yemeği hazırlarken eklemek istediğiniz başka bir malzeme var mı?
Cevap yaz