Kıymalı semizotu yemeği nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan kıymalı semizotu, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Taze semizotunun hafif ekşimsi tadı, kıyma ve baharatlarla birleşerek ev yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden birini oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze semizotu (yaklaşık 300-400 gram)
250 gram kıyma (tercihen orta yağlı)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı şeker (opsiyonel, yemeğin ekşiliğini dengelemek için)

Hazırlık Aşamaları:

Semizotunu ayıklayın, yaprak ve ince dallarını kullanın. Bol suda yıkayıp süzün. İsteğe bağlı olarak iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Domatesi küp küp doğrayın veya rendeleyin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı tencereye ekleyin, suyunu çekip rengi dönene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış veya rendelenmiş domatesi, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Hazırladığınız semizotunu tencereye ekleyin, karıştırarak kıymalı karışımla birleştirin.
Sıcak suyu ve isteğe bağlı şekeri ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte semizotları yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda ocaktan alın, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Servis Önerisi: