Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı Gül Böreği

Kıymalı gül böreği, bu lezzetli börek tarifini hazır yufkayla hazırlayabileceğiniz gibi, bizim yaptığımız gibi hazırlayacağınız mayalı hamurla yapabilirsiniz. Vaktiniz kısıtlı olursa, börekte hazır yufka kullanın. Ancak mayalı hamurun lezzetini vermeyeceğini belirtelim. Mutfak kültürümüzde klasikleşmiş börek tarifleri arasında yer aldığından, her evde mutlaka kıymalı gül böreği yapılmıştır. İç harcı olarak kıyma dışında farklı malzemelerde kullanabilirsiniz. Patatesli, ıspanaklı, peynirli, karışık otlu tariflerde oldukça lezzetli olur. Kahvaltıda, çay saatlerinde, akşam gelen konuklarınız için, kısa sürede hazırlayarak ikram edeceğiniz kıymalı gül böreğini birlikte yapmaya başlayalım.

Kıymalı gül böreği için gerekli malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı insant maya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 6,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yufkaların yağlanması için sıvı yağ ve tereyağı
  • Böreğin üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı, susam ve çörek otu

Böreğin iç harcı için malzemeler

  • 500 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber

Kıymalı gül böreği yapımı

Gül böreği yapımına hamuru hazırlamakla başlayalım. Derin bir yoğurma kabının içine 2 adet yumurta, 2 su bardağı süt ve 1 çay bardağı zeytinyağını koyarak iyice karıştırın. Daha sonra içine instant maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı sirke ve tuzu ilave edin. Ardından elenmiş unu azar azar malzemelerin içine karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur malzemelerinin içine sirke koymamızın nedeni daha gevrek bir börek pişirebilmek içindir. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Kıvamını bulan hamurdan 6 tane beze yapın. Bunların üzerini örterek, uygun bir yerde yarım saat kadar dinlendirin. Bu süre hamurun mayalanması için yeterli olur. Daha uzun süre tutmamalısınız.

Bu arada gül böreğinin iç harcını hazırlamaya başlayabiliriz. Önce kuru soğanı ayıklayın ve ince yemeklik şekilde doğrayın. Bir tavanın içine az sıvı yağ koyarak soğanları hafifçe sote yapın. Ardından kıymayı ilave ederek, soğanlarla birlikte pişirmeye başlayın. Kıyma suyunu çekince içine tuz ve karabiberi ilave edin. Daha sonra ocaktan aldığınız harcın soğuması için kenara alın. Bu arada patatesin kabuklarını soyarak, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bunu kıymalı iç harcın içine karıştırın. Bu haliyle kıymalı gül böreğinin iç harcı tamamlanmış oldu.

Hamur bezeleri yeteri kadar dinlenmiş oldu. Şimdi bezelerin her birini mutfak tezgahının üzerinde unlayın. Bunu merdane ya da oklavayla açmaya başlayın. Bu arada derin bir tavanın içinde tereyağını yakmadan eritin ve içine sıvı yağı ilave ederek karıştırın. Büyüterek açtığınız bezelerin üzerine hazırladığınız bu yağlı sosu sürün. Daha sonra yufkayı + şeklinde dörde bölün. Böreğin iç harcından yufka parçalarının geniş tarafına yeteri kadar koyun. Daha sonra yufkaları rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi çevresinde dolayarak, gül şeklini elde edin. Bunları içini yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısını sürün. Her birine susam ve çörek otu serpiştirin. Daha sonra tepsinin içindeki gül böreklerini bir süre mayalanması için bekletin. Bunu yapmanız önemli. Çünkü tepsi mayası dediğimiz bu işlem böreklerin daha iyi kabarmasını ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bu arada fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Daha sonra böreklerin olduğu tepsiyi fırına atın. Kıymalı gül böreklerinin üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz. Servis tabaklarına aldığınız gül böreklerini yanında çayla ya da soğuk içeceklerle konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 09.10.2018 22:16:32
Kıymalı Gül Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kıymalı Gül Böreği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kıymalı Gül Böreği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kıymalı Menemen
Kıymalı Menemen
Kıymalı menemen, başlı başına sevdiklerinize bir akşam menüsü olacak kadar lezzetlidir. Üstelik domatesin, biberin mevsimi olan yaz aylarında hazırlarsanız, daha lezzetli bir tarif olacaktır. Menemeni sevmeyen yoktur. Genellikle kıyma ilave edilmeden...
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı imam bayıldı, imam bayıldı yemeği aslında karnı yarık yemeği ile aynı şekilde yapılmaktadır. Yalnız iki yemek arasındaki fark imambayıldı yemeğinin sebzelerinin daha iri doğranması ve damak lezzetine göre içine kıyma ilave edilmemesidir. K...
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Pide İçi, kıymalı pide bizim ülkemizin en gözde ve en çok sevilen yemeklerinden birisidir. İtalyanlar için pizza neyse, Türkler için de kıymalı pide odur. Bütün kalabalık ortamlarda düğün, cenaze, mevlit gibi toplu yemeklerde çoğunluğun terci...
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Bezelyeli Börek, çocuklarınıza ve tüm sevdiklerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bol sebzeli ve oldukça sağlıklı bir börek tarifidir. Çocuklarınıza okula giderken son derece sağlıksız olan hazır gıdalar yerine, evde kolaylıkla haz...
Kıymalı Erişte
Kıymalı Erişte
Kıymalı Erişte, un,yumurta,yağ ve tuz ile hamuru yapılan daha sonra oklava yardımı ile açılıp 1 santim kalınlığında kesilen bir çeşit makarna. Doyurucu bir besindir. Dünyada birçok ülkede çok çeşit yemeği yapılmakta. Özellikle Türkiye'de kış aylarınd...
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı börek içi, kıyma börek içi olarak oldukça sık kullanılan bir iç malzemedir. Böreğin lezzetini kat kat arttırarak harika sonuçlara imza atabilmek için börek tariflerinde kıymalı iç harç kullanılmaktadır. Kıymalı börekler davet sofralarında, öz...
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hünkar Beğendi, Hünkar Beğendi, halk arasındaki tabiri beğendi olarak bilinen közlenmiş mis gibi patlıcandan yapılırken, ek malzemelerde yağ, un, süt, tuz ve kaşar rendesi ile hazırlanan patlıcan ezmesinin eşlik ettiği, Osmanlı ve Türk mutfağ...
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı hamur işleri,: Kıymalı hamur işi tarifleri pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Biz de bu hususta size birkaç çeşit kıymalı hamur işi tarifi sunmak istedik. Size önerdiğimiz tarifleri kolay bir şekilde hazırlayabilir ve yanında sadece meş...
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı bulgur köftesi, çok lezzetli olan bir yemektir. Yapımı biraz uzun sürüyor olsa bile, çok lezzetli olduğundan sürekli yenmek istenen bir yemektir. Yemeğin özellikleri arasında köftelerin cevizden küçük, fındıktan büyük olması gerekmektedir. Ba...
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Çin Böreği, pratik ve az malzemeden oluşan bir tariftir. Bu tarifin malzemeleri her evde bulunan malzemelerden oluştuğu için ekstra bir masraf yapılmasına gerek karmaz. Ekonomik olan bu tarifi atıştırmalık olarak hazırlayabilir veya sabah kah...
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Kıymalı Pide Kaç Kalori, tüketilen besinlerin hazırlanma esnasında kullanılan malzemeler yemeğin kalori değerini doğrudan doğruya etkilemektedir. Genellikle ülkemizde herkes tarafından çok sevilerek tüketilen kıymalı pide ve diğer pide türlerinde de ...
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Yumurta, Kahvaltılar için muhteşem bir tariftir. Hemen bir atıştırmalık yapmak isteyenler bu tarifi yapıp kısa zaman içerisinde kendilerine bir sofra hazırlayabilirler. Özellikle çalışan kişiler bu tarifi kaçırmamalılar dır. Besin değ...

 

Kıymalı Menemen
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Erişte
Kıymalı Börek İçi
Kıymalı Hünkar Beğendi
Kıymalı Hamur İşleri
Kıymalı Bulgur Köftesi
Kıymalı Çin Böreği
Kıymalı Pide Kaç Kalori
Fırında Kıymalı Yumurta
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Kıymalı Mantarlı Börek
Tavuk Kıymalı Köfte
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Kıymalı Pilav
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Galeta Unlu Kıymalı Börek
Kıymalı Çörek
Kıymalı Kabak Yemeği
Kıymalı Patlıcan Yemeği
Kıymalı Börek Kalori
Kıymalı Sulu Köfte
Oktay Usta Kıymalı Börek
Kıymalı Nohut Yemeği
Kıymalı Pide Hamuru
Kıymalı Milföy Böreği
Kıymalı Börek
Kıymalı Yumurta Kaç Kalori
Popüler İçerik
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates
Fırında kaşarlı kıymalı patates, Fırın yemekleri benim favori yemeklerimden bir tanesidir. Fırın yemekleri bana daha lezzetli ve daha pratik geliyor ...
Kıymalı Mantarlı Börek
Kıymalı Mantarlı Börek
Kıymalı Mantarlı Börek, et ve sebzeyi bir arada sevenler için doğru bir seçimdir. Kahvaltılarda doyurucu bir şeyler yemek isteyenler bu tarifi yapabil...
Tavuk Kıymalı Köfte
Tavuk Kıymalı Köfte
Tavuk kıymalı köfte, tarifi kolayca yapılabilecek yemek tariflerinden biridir. İsterseniz tarifin ana yapım malzemesi olan tavuk eti kıymasını kasapta...
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Rüyada kıymalı pide görmek, hayatınızda bazı olayların size sıkıntı vereceğine çok kötü günleri geçireceğiniz kötü zamanlardan geçerek hayatınızda baz...
Kıymalı Pilav
Kıymalı Pilav
Kıymalı pilav, haftada en az iki kere soframızda kıymalı pilav bulunur. Pilavın her yöreye göre yapılışı ve çeşidi vardır. Geleneksel bir lezzettir. D...
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kıymalı Yoğurt Çorbası, yaz kış içilebilecek vitamin ve protein bakımından zengin bir çorba seçeneğidir. Malzemeler:200 gr kıyma1 çay bardağı pirinç2 ...
Galeta Unlu Kıymalı Börek
Galeta Unlu Kıymalı Börek
Galeta Unlu Kıymalı Börek, kolay bir şeyler yapmak isteyenler için doğru bir seçim olacaktır. İş hayatının yoğunluğundan dolayı yemek yapmaya vakti ol...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kıymalı Menemen
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı Pide İçi
Kıymalı Bezelyeli Börek
Kıymalı Erişte
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019