Kıymalı soğanlı erişte tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: kıymalı soğanlı erişte. Kavrulan soğan ve kıymanın salçayla buluştuğu bu nefis yemek, sıcak suda pişen eriştelerle tamamlanıyor. Üzerine serpiştirilen taze maydanoz ve yanında sunulan yoğurtla sofraları şenlendirecek bir lezzet şöleni.
Kıymalı Soğanlı Erişte Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram erişte (ev yapımı veya hazır)
- 300 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın.
- İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ilave edip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya erişteleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Suyunu çektiğinde ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Erişteleri pişirmeden önce 5 dakika sıcak suda bekletirseniz daha çabuk pişer.
- Kıymalı karışımı daha lezzetli olması için biraz kimyon ekleyebilirsiniz.
- Eriştelerin yapışmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Üzerine tereyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
