Bulgur pilavı kıymalı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir temel gıda maddesidir. Özellikle kıyma ile hazırlanan bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetlidir. Bu makalede, kıymalı bulgur pilavının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Kıymalı bulgur pilavı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates (veya 1 çorba kaşığı domates salçası)
• 2-3 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Kıymalı bulgur pilavı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Bu adımlar, lezzetli ve besleyici bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır.1. Soğanı doğrayın: İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kıymayı soteleyin: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domatesleri ekleyin: Kıymanın üzerine kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, salçayı da ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Bulguru ekleyin: Temizlenmiş bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, bulgurların lezzetini artıracaktır.

5. Sıcak suyu ekleyin: Bulgurların üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekledikten sonra karıştırın.

6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakikadır. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Kıymalı bulgur pilavı, yanında yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin besin değerini artıracaktır.