Fırında kıymalı makarna beşamel sosu nasıl yapılır?
Lezzetli bir fırın makarnası için kıymalı harç ve beşamel sosun mükemmel uyumu. Adım adım hazırlanan bu tarif, hem gösterişli hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Makarnanın kıvamından sosun pürüzsüzlüğüne kadar her detay özenle düşünülmüş.
Fırında Kıymalı Makarna Beşamel Soslu Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (tercihen fırın makarnası veya penne)
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın
- Süzdükten sonra üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştırın
2. Kıymalı Harç:
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Baharatları ekleyip karıştırın
3. Beşamel Sos:
- Tereyağını tencerede eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin
- Tuz ve muskatı ekleyip karıştırın
4. Birleştirme ve Pişirme:
- Fırın kabına haşlanmış makarnanın yarısını yayın
- Üzerine kıymalı harçtan yayın
- Kalan makarnayı ekleyin
- Beşamel sosu üzerine dökün
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
Servis Önerisi:
- Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin
- Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis yapın
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin
- Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin
- İsteğe bağlı olarak içine mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
