Hazır yufkadan patatesli kıymalı börek nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak hazırlanan patatesli kıymalı börek, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, lezzetiyle de sofralarınızı süsleyecektir. Bu makalede, adım adım hazır yufkadan patatesli kıymalı börek yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Patatesli kıymalı börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı su
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Börek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli aşamalar bulunmaktadır. İşte bu aşamalar:

İlk olarak, iç harcı hazırlamak gerekmektedir. Bunun için:

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı soğanların üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri kıyma karışımına ekleyin.
• Tuz, karabiber ve yarım çay bardağı suyu da ilave ederek karıştırın.
• Patatesler yumuşayana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yufkaları hazırlamak için:

• Bir yufkayı tezgahın üzerine serin.
• Yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine yağlayın.
• Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve yağlayın.
• Son kat yufkayı koyduktan sonra, yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin.

Böreği şekillendirmek için:

• Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak harcı kapatın.
• Böreği rulo şeklinde veya üçgen şekilde sarabilirsiniz.
• Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Böreği pişirmek için:

• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.

Pişen böreği fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, hazır yufkadan patatesli kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilir, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!