Kaşarlı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Kaşarlı kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen ve tercih edilen lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu pide, hem evde hazırlanabilir hem de restoranlarda keyifle tüketilebilir. Bu makalede, kaşarlı kıymalı pide yapımının tarifi ve püf noktaları detaylı olarak ele alınacaktır.
Malzemeler
Kaşarlı kıymalı pide yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - Hamur İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İç Harcı İçin:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (küf olarak doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hamurun Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı, pide yapımında önemli bir aşamadır. İşte adım adım hamur yapımı: - Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru topladıktan sonra üzerini bir bezle örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
İç Harcının Hazırlanışı
İç harcı, pideye lezzet katacak en önemli unsurlardan biridir. İç harcını hazırlamak için: - Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Pide iç harcını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Pidenin Hazırlanışı
Hamur dinlendikten sonra, pideyi şekillendirmek için: - Hamuru eşit parçalara bölün, her bir parçayı unlu bir zeminde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harcını yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin.
- Pidenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Pidenin Pişirilmesi
Pidenizi pişirmek için: - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pidenin kenarları altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin.
- Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Kaşarlı kıymalı pide, genellikle yanında ayran veya şalgam suyu ile sunulmaktadır. Ayrıca pide dilimlerinin yanında yeşil salata veya turşu ile servis edilmesi, lezzeti artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Hamuru daha da lezzetli hale getirmek için, yoğurma aşamasında süzme yoğurt veya yoğurt eklenebilir.- İç harcına ek olarak, mantar, zeytin veya baharat çeşitleri eklenerek zenginleştirilebilir.- Pideyi fırın yerine taş fırında pişirmek, dışının daha çıtır olmasını sağlar. Sonuç olarak, kaşarlı kıymalı pide yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. Yukarıda belirtilen tarife uyarak, evde kolayca bu lezzeti yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kaşarlı kıymalı pide yapmayı düşündüğümde, tarifteki adımları takip ederek başarılı olup olamayacağımı merak ediyorum. Özellikle hamurun dinlendirilmesi aşaması önemli mi? Çünkü mükemmel bir pide için hamurun kıvamı ne kadar kritik? Ayrıca iç harcını hazırlarken, kıymanın suyunu salıp çekmesi ne kadar zaman alıyor? Pidenin pişirme süresinin yeterli olup olmadığını anlamak için nasıl bir kontrol yapmalıyım? Son olarak, pideyi yanındaki içecek ve salata ile servis ettiğimde, misafirlerim bu lezzeti nasıl karşılayacak?
Cevap yaz