Kıymalı bezelyeli pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Pratik hazırlanışı ve doyurucu özelliği ile yoğun günler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, adım adım yapılışını ve malzemelerini sunarak, evde kolayca hazırlanmasını sağlar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bezelyeli Pilav Nasıl Yapılır?

Kıymalılı bezelyeli pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu pilav, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu yazıda, kıymalı bezelyeli pilavın tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kıymalılı bezelyeli pilav yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı pirinç
250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet büyük soğan
2 adet domates
4 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Kıymalılı bezelyeli pilavın yapılışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. Pirinci Hazırlama

- Öncelikle pirinci yıkayın ve en az 30 dakika su içinde bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Soğan ve Kıymayı Soteleme

- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domates ve Bezelye Ekleme

- Kıyma kavrulduktan sonra kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Son olarak bezelyeleri de ekleyerek karıştırın.

4. Pirinci Ekleme

- Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.- Bu işlem, pirincin yağ ile iyice harmanlanmasını ve daha lezzetli bir pilav elde edilmesini sağlar.

5. Suyunu Ekleyip Pişirme

- Tencereye 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.- Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

6. Pilavı Demleme

- Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.- Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.- Pişme süresinin sonunda ocaktan alın ve pilavı demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Kıymalılı bezelyeli pilav, genellikle yoğurt veya turşu ile servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında mevsim salatası ile birlikte sunarak daha zengin bir öğün elde edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları

Kıymalı bezelyeli pilav, protein, karbonhidrat ve lif açısından zengin bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Kıyma, vücut için gerekli olan protein ihtiyacını karşılarken, bezelye de vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, bu pilavın hazırlanması kolay ve hızlıdır, bu nedenle yoğun iş temposuna sahip bireyler için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Kıymalılı bezelyeli pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir örneğini sunmaktadır. Hem pratik hem de besleyici olan bu yemek, aile sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Umarım bu tarif, kıymalılı bezelyeli pilav yapma konusunda size yardımcı olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap