Kıymalı biber dolması fırında nasıl yapılır?

Kıymalı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeker. Fırında pişirilmesi ise dolmanın tadını daha da zenginleştirir. Aşağıda, kıymalı biber dolmasının fırında nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kıymalı biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-6 adet dolmalık biber
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• Yeteri kadar zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 1.5 su bardağı sıcak su

1. Biberlerin Hazırlanması: - Dolmalık biberleri yıkayın ve üst kısımlarını keserek içlerini temizleyin. Biberlerin taban kısımlarını çok derin kesmemeye dikkat edin, böylece iç harcı dökülmez. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Geniş bir kapta, kıymayı, ince doğranmış soğanı, sarımsağı, pirinci, rendelenmiş domatesi, domates ve biber salçasını birleştirin. - Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın su miktarını kontrol edin; eğer çok kuruysa biraz daha su ekleyebilirsiniz. 3. Biberlerin Doldurulması: - Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine dikkatlice doldurun. Dolmaları çok sıkı yapmamaya özen gösterin, çünkü pirinç pişerken şişecek ve dolmaların patlamasına sebep olabilir.

4. Fırınlama: - Doldurulmuş biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin. - Kalan iç harcı fırın tepsisine dökün ve üzerine sıcak su ekleyin. Su, dolmaların daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. - Üzerine zeytinyağı gezdirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, biberler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Kıymalı biber dolmasını sıcak olarak, yanında yoğurt ya da salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dolmaların üzerine biraz limon suyu sıkarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.