Kıymalı Ispanaklı Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
Kıymalı ıspanaklı çıtır börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, çıtır hamuru ve iç harcıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, kıymalı ıspanaklı çıtır börek yapımının detaylarını adım adım aktaracağız.
Malzemeler
Kıymalı ıspanaklı çıtır börek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 250 gram kıyma
- 300 gram ıspanak
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket yufka (genellikle 5-6 adet)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta (hamuru yağlamak için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanması için öncelikle iç harcın hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek iç harcı hazırlayabilirsiniz: - Bir tavanın içerisine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin, rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Temizlenip doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Börek Hamurunun Hazırlanması
Ispanaklı kıymalı harç soğuduktan sonra börek hamurunu hazırlamak için yufkaları hazırlamaya başlayabilirsiniz: - Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar zeytinyağı sürün.
- Yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısmını yağlı parmakla yapıştırın.
- Hazırlanan ruloları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Pişirme Aşaması
Kıymalı ıspanaklı çıtır böreklerin pişirilmesi için fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz: - Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen börekleri fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kıymalı ıspanaklı çıtır börek, yanında çeşitli soslar ve içeceklerle servis edilebilir. Önerilen servis önerileri şunlardır: - Yoğurt sosu veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir.
- Yanında çay ya da ayran ile tüketilebilir.
- Salata ile birlikte sunulduğunda daha zengin bir öğün haline gelebilir.
Sonuç
Kıymalı ıspanaklı çıtır börek, hem lezzeti hem de pratik yapımıyla mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir. Bu makalede verilen adımları takip ederek, kendi evinizde bu lezzetli böreği yapabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
| 
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı ıspanaklı çıtır börek tarifini gördüğümde, gerçekten de denemek için sabırsızlandım. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir görünüyor, özellikle de kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulabilecek harika bir atıştırmalık. İç harcının hazırlanışı dikkatimi çekti; soğan ve kıyma ile başlamak, ardından ıspanak eklemek, lezzeti artıracak gibi. Yufka ile sarma işlemi de oldukça pratik görünüyor. Fırında pişirme süresi de makul, böylece çok fazla zaman kaybetmeden lezzetli bir börek elde edebilirim. Servis önerileri ise gerçekten hoş; yoğurt sosuyla birlikte denemek harika bir fikir. Bu tarifi en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum!
Cevap yazKızılözen,
Tarifin Basitliği
Gerçekten de kıymalı ıspanaklı çıtır börek tarifi, malzemelerin basitliği ve erişilebilirliği ile dikkat çekiyor. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olması da oldukça cazip.
İç Harcının Hazırlanışı
İç harcının hazırlanışındaki sırları paylaştığın için teşekkürler. Soğan ve kıma ile başlayıp ıspanak eklemek, lezzeti artıracak harika bir yöntem. Bu aşama, böreğin tadını zenginleştirecek.
Yufka ile Sarma
Yufka ile sarma işleminin pratikliği, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Hızlı bir şekilde börek hazırlamak, özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj.
Fırın Süresi ve Servis Önerileri
Fırında pişirme süresinin makul olması, zaman kaybetmeden lezzetli bir börek elde etmeyi sağlıyor. Yoğurt sosu ile servis etme fikrin de oldukça hoş; bu, tarife ayrı bir lezzet katacak.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok normal! Umarım sonuç harika olur. Deneyimlerini paylaşırsan sevinirim.