Kıymalı şehriye çorbasının kalori miktarı nedir?

Kıymalı şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen sıcak çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilir. İçeriğinde kıyma, şehriye, sebzeler ve baharatlar bulunan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir.

Kıymalı şehriye çorbasının hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Kıyma (genellikle dana veya kuzu kıyması)
• Şehriye (tel şehriye tercih edilir)
• Soğan
• Havuç
• Domates veya domates salçası
• Su veya et suyu
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak, yeşil biber ve maydanoz gibi ek malzemeler

Kıymalı şehriye çorbasının kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 250-300 ml) kıymalı şehriye çorbasının kalori değeri yaklaşık olarak 150-200 kalori arasında olmaktadır. Bu kalori değeri;

• Kıymanın yağ oranına
• Şehriyenin miktarına
• Eklenen sebzelerin türüne ve miktarına
• Çorbanın hazırlanmasında kullanılan yağ miktarına göre değişir.

Kıymalı şehriye çorbası, besin değeri açısından zengin bir çorbadır. İçeriğindeki kıyma protein kaynağıdır ve vücut gelişimi için gerekli amino asitleri sağlar. Şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Ayrıca, çorbanın içerisinde yer alan sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir.

• Protein: Kıyma sayesinde yüksek protein içeriği sunar.
• Vitaminler: Soğan, havuç gibi sebzeler vitamin ve mineral bakımından zengindir.
• Hidrasyon: Sıvı içeriği sayesinde vücudun su ihtiyacını karşılar.
• Besleyici: Enerji verici bir seçenek olarak, özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk kış aylarında tercih edilir.

Kıymalı şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

• Soğanı ince doğrayın ve bir tencerede sıvı yağ ile kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuç ve isteğe bağlı biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domates veya domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve çorbayı 15-20 dakika pişirin.
• Tuz ve baharatları ekleyin, ocaktan alın ve servis yapın.

Kıymalı şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızda yer alır. Ortalama 150-200 kalori arasında değişen kalori değeri ile dengeli bir öğün sunar. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması ve kolay pişirilmesi sebebiyle, özellikle yoğun günlerde pratik bir tercih olabilir. Ayrıca, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek daha da besleyici hale getirilebilir. Bu nedenle, kıymalı şehriye çorbası, aile sofralarında sıkça tercih edilen bir çorba olarak öne çıkmaktadır.