Patatesli beşamel soslu kıymalı tarif nasıl yapılır?

Patatesli beşamel soslu kıymalı yemek, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunan bu tarif, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. İşte adım adım patatesli beşamel soslu kıymalı tarifin hazırlanışı.

Patatesli beşamel soslu kıymalı tarifin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram kıyma
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı süt (beşamel sos için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (beşamel sos için)
• 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Üzerine serpmek için rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesli beşamel soslu kıymalı tarifin yapılış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Öncelikle, bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Son olarak, bir çay bardağı suyu ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin. Bir tencerede su kaynatın ve patatesleri tuz ekleyerek 5-6 dakika haşlayın. Patateslerin tamamen pişmesine gerek yoktur, çünkü fırında da pişmeye devam edecektir. Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenara alın.

Başka bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyerek kavurun. Unun rengi değişmeden, hafif kokusu çıkana kadar kavrulması yeterlidir. Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyebilirsiniz.

Fırın kabına önce kıymalı harcı, ardından haşlanmış patatesleri yerleştirin. Üzerine beşamel sosu dökün ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız yemeği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Patatesli beşamel soslu kıymalı tarif, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemekleri ve misafir sofraları için ideal bir seçenek olan bu tarif, damak tadınıza hitap edecek harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!