Ev pidesi kıymalı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Evde yapılacak kısımlı ve lezzetli bir kıymalı pide tarifi ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden birini hazırlamak oldukça keyifli. Bu makalede, pide hamurunun hazırlanmasından iç harcının oluşturulmasına kadar tüm adımları ayrıntılı bir şekilde bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Pidesi Kıymalı Nasıl Yapılır?

Ev pidesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle kıymalı iç harcı ile hazırlanan versiyonu oldukça popülerdir. Pide, ince hamurun üzerine konulan çeşitli malzemeler ile hazırlanan bir tür ekmek çeşididir. Bu makalede, evde kıymalı pide yapımının detaylarını, malzeme listesini ve adım adım tarifini bulacaksınız.

Malzemeler

Kıymalı pide yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

Hamur için: 500 gram un
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Dış harcı için: 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
1 adet domates (küçük doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hamurun Hazırlanması

Hamurun hazırlanması, pide tarifinin en önemli aşamalarından biridir. Aşağıdaki adımları takip ederek, kıymalı pide hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

1. Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın.

2. Instant mayayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Ortasında bir havuz açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

4. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur yoğurun.

5. Hamuru 1 saat boyunca, üzerini örtüp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

Kıymalı iç harcın hazırlanması, pidenin lezzetini artıran önemli bir aşamadır. Aşağıdaki adımları takip ederek iç harcınızı hazırlayabilirsiniz:

1. Tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domates ve yeşil biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

4. Tuz ve baharatları ekleyin, ardından ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi

Hamur mayalandıktan sonra, pideyi şekillendirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı oklava ile ince oval şeklinde açın.

3. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin.

Pidenin Pişirilmesi

Pideyi pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideyi yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidenizin üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

3. Fırından çıkan pideleri ılınması için bir süre bekletin ve ardından dilimleyerek servis edin.

Ekstra Bilgiler

- Pidenin üzerine birkaç dilim sucuk veya pastırma ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak harcınıza baharat çeşitleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Pidelerin yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, yemeğinizi daha zengin hale getirebilir. Sonuç olarak, evde kıymalı pide yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir pide deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Vecihi 12 Aralık 2024 Perşembe

Evde kï¿½ymalï¿½ pide yaparken en çok hangi aşamanın zorlayıcı olduğunu düşünüyorsun? Özellikle hamurun mayalanma süreci ya da iç harcın hazırlanması sırasında karşılaştığın zorluklar var mı? Bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, ama bazı detayları merak ediyorum. Mesela, iç harcında kullandığın baharatlar ve sebzelerle ilgili özel tercihler yapıyor musun?