Fırın makarna kıymalı beşamel sos nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için kıymalı beşamel soslu fırın makarna tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Makarnanın kıvamı, kıymalı harcın aroması ve beşamel sosun kremalı dokusu bir araya gelerek sofralara şık bir alternatif oluşturuyor.
Fırın Makarna Kıymalı Beşamel Sos Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket fırın makarna (penne veya rigatoni önerilir)
- 300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın
- Süzdükten sonra üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın
2. Kıymalı Harç:
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Bezelye ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
3. Beşamel Sos:
- Tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Koyulaşana kadar pişirin
- Muskat, tuz, karabiber ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın
4. Birleştirme ve Pişirme:
- Fırın kabına haşlanmış makarnayı yayın
- Üzerine kıymalı harçı ekleyin
- Beşamel sosu üzerine dökün
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
İpuçları:
- Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanın
- Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
