Fırında kabaran kıymalı börek nasıl yapılır?

Fırında kabaran kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen ve tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu yazıda, fırında kabaran kıymalı böreğin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fırında kabaran kıymalı börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma
• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

1. İlk olarak, iç harcını hazırlamak için soğanı küçük bir şekilde doğrayın.

2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, iç harcını ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

1. Yufkalardan birini tezgaha serin.

2. Yufkanın üzerine bir miktar süt ve yoğurt karışımını sürün.

3. İkinci yufkayı üstüne serin ve aynı şekilde süt ve yoğurt karışımını sürün.

4. Üçüncü yufkayı da yerleştirin ve üzerine kalan süt ve yoğurt karışımını sürün.

1. Soğuyan kıymalı harcı yufkaların ortasına eşit şekilde yayın.

2. Yufkaları iki yandan içe doğru katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın.

3. Sarılan yufkayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

2. Fırından çıkardıktan sonra üzerine susam serpebilir ve dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Fırında kabaran kıymalı börek, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Kolay hazırlanışı sayesinde, gün içinde hızlı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!