Fırında Karnabahar Beşamel Sos ve Kıyma Nasıl Yapılır?Fırında karnabahar beşamel sos ve kıyma, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Beşamel sos ise yemeğe kremsi bir doku ve zengin bir tat kazandırır. Bu makalede, fırında karnabahar beşamel sos ve kıyma tarifini adım adım inceleyeceğiz. Malzemeler
Karnabaharın HazırlanmasıKarnabaharı hazırlamak için öncelikle dış yapraklarını ve kalın saplarını ayıklayın. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın. Ardından, bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve karnabahar çiçeklerini 5-7 dakika kadar haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenarda bekletin. Kıymanın HazırlanmasıBir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha soteleyin. Kıyma ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Kıyma karışımını birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Beşamel Sosun HazırlanmasıBeşamel sos hazırlamak için, bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından, yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sos kıvamına gelene kadar pişirin. Sos koyulaştığında tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yemeğin HazırlanmasıFırını 180 dereceye (fanlı sistemde 160 derece) ısıtın. Bir fırın kabının tabanına haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Üzerine kıyma karışımını yayın. Beşamel sosu karnabahar ve kıymanın üzerine dökün. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Pişirme SüreciFırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Servis ÖnerileriFırında karnabahar beşamel sos ve kıymayı sıcak olarak servis edin. Yanında taze yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş yoğurt sosu ile de servis edilebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Karnabahar beşamel sos ve kıyma yapmaya karar verdiğimde, tarifteki detayları okurken bu yemeğin ne kadar doyurucu ve lezzetli olacağına dair beklentim giderek arttı. Özellikle karnabaharın haşlanma süresine dikkat etmem gerektiğini düşündüm. Yumuşak bir doku istemediğim için zamanlama önemli olacak. Ayrıca, beşamel sos hazırlanırken sütün soğuk olmaması gerektiğini öğrenmek bana faydalı oldu; bu detayları göz önünde bulundurmak gerçekten önemli. Kullanılan malzemeler oldukça basit ama etkileyici; zeytinyağı, soğan ve sarımsak kokusu mutfakta hemen kendini hissettirir ki bu bile insanın iştahını açıyor. Kıyma ve baharatlarla yapılan karışımın karnabahar ile birleşeceği düşüncesi bile insanı mutlu ediyor. Fırında pişirip kaşar peynirini eklemekse her zaman olduğu gibi lezzeti katlayacaktır. Ayrıca, yanında taze yeşil salata sunacak olmak yemeği daha da besleyici hale getirecektir. Tarifin sonundaki Afiyet olsun! ifadesi, mutfak maceram sırasında bu yemeğin huzur verici bir sonuç çıkarmasını umduğumu hissettiriyor. Gerçekten sağlıklı ve besleyici bir seçenek arıyorsanız, denemek için harika bir tarif gibi görünüyor.
Cevap yaz