Kıyma ile yoğurt kebabı nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için nefis bir kıymalı yoğurt kebabı tarifi. Köftelerin yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı sosla buluştuğu bu yemek, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor.
Kıymalı Yoğurt Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma (kuzu veya karışık)
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tereyağı (üzeri için)
- Kırmızı pul biber (üzeri için)
Hazırlık:
- Soğanı rendeleyin ve suyunu süzün
- Sarımsakları ezin
- Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın
Yapılışı:
- Kıymayı derin bir kaba alın
- Rendelenmiş soğan, baharatlar, salça ve tuzu ekleyip iyice yoğurun
- Hazırladığınız kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin
- Zeytinyağını tavada kızdırın
- Köfteleri her iki yanı da kızarana kadar pişirin
- Pişen köfteleri servis tabağına alın
- Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin
- Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp kırmızı pul biber ekleyin
- Kızdırılmış tereyağını yoğurt ve köftelerin üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya pide ekmekle servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Kıymanın yağlı olması köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar
- Köfteleri çok sık çevirmemek dağılmalarını önler
- Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanmak önemlidir
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
