Kıymalı arpa şehriye çorbası için tarif nasıl hazırlanır?

Kıymalı arpa şehriye çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu çorbanın hazırlanması oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan ürünlerden oluşur. İşte kıymalı arpa şehriye çorbası tarifi ve hazırlama aşamaları.

Kıymalı arpa şehriye çorbası için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı arpa şehriye çorbasının hazırlanışında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Soğan ve Sarımsakları Doğrayın - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Sebzeleri Hazırlayın - Havuç ve patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. Kıymayı Kavurun - Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. - Daha sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

4. Sebzeleri Ekleyin - Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. - Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

5. Salçayı Ekleyin - Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Su Ekleyin - 6 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin.

7. Şehriyeleri Ekleyin - Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin. - Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

8. Servis Yapın - Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. - İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz ya da nane serpebilirsiniz.

Kıymalı arpa şehriye çorbası, protein, karbonhidrat ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulundurduğu sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Ayrıca, kıyma ve arpa şehriye sayesinde doyurucu bir özellik taşır.