Kıymalı Arpa Şehriye Yemeği Nasıl Yapılır?Kıymalı arpa şehriye yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, hem zengin protein içeriği hem de doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir. Aşağıda, kıymalı arpa şehriye yemeğinin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapılışı1. Soğan ve sarımsakları hazırlama: Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2. Kıymayı kavurma: Geniş bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 3. Sebzeleri ekleme: Kıyma kavrulduktan sonra doğranmış yeşil biberi ve kabukları soyulmuş doğranmış domatesi ekleyin. 3-4 dakika daha kavurun. 4. Şehriyeleri ekleme: Kavrulan karışıma arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada şehriyelerin hafifçe kavrulması, yemeğe lezzet katacaktır. 5. Sıcak su ekleme: Kavrulan karışımın üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. 6. Pişirme işlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Şehriyeler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. 7. Servis: Pişen kıymalı arpa şehriye yemeğini ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerKıymalı arpa şehriye yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, aile sofralarında sıklıkla tercih edilen bir lezzettir. Bu tarife sadık kalınarak hazırlanan yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı arpa şehriye yemeğini yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle kıymanın kavrulması ve sebzelerin eklenmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları neler olabilir? Bu yemeğin yanına ne tür garnitürler eklemeyi tercih edersiniz?
Cevap yazNurinisa merhaba,
Kıymalı Arpa Şehriye Yemeği Hazırlarken Zorlandığım Aşama
Kıymalı arpa şehriye yemeği yaparken en çok kıymanın kavrulması aşamasında zorlandım. Kıymanın tam kıvamında kavrulması, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemli. Eğer kıyma fazla kavrulursa kuruyup lezzetini kaybedebilir.
Püf Noktaları
Kıymanın kavrulmasında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlar:
1. Kıymayı tavaya eklemeden önce tavanın iyice ısındığından emin olun. Bu, kıymanın suyunu salmamasını sağlar.
2. Kıymayı koyduktan sonra çok fazla karıştırmaktan kaçının. İlk başta kıymanın bir yüzeyinin güzelce kızarmasına izin verin, ardından çevirebilirsiniz.
3. Kıymanın üzerine tuz eklemek, su salmasına neden olabileceğinden, tuzu eklemeyi kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra yapmalısınız.
Sebzelerin eklenmesi aşamasında ise sebzelerin pişme sürelerine dikkat etmek önemlidir. Öncelikle sert sebzeleri, ardından daha çabuk pişen sebzeleri eklemek, yemeğin dengeli bir şekilde pişmesini sağlar.
Garnitür Tercihleri
Bu yemeğin yanına genellikle yoğurt veya turşu gibi ferahlatıcı garnitürler eklemeyi tercih ederim. Ayrıca, yeşil salata da güzel bir seçenek olabilir. Her ikisi de yemeğin lezzetini dengeler ve hoş bir yan tat oluşturur.
Afiyet olsun!