Kıymalı erişte makarnası nasıl yapılır, tarif verir misin?

Kıymalı erişte makarnası, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan kıymalı erişte makarnası, özellikle doyurucu olmasıyla bilinir. Bu makalede, kıymalı erişte makarnasının nasıl yapıldığı, kullanılan malzemeler ve tarifin detayları hakkında bilgi verilecektir.

Kıymalı erişte makarnası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 300 gram kıyma
• 250 gram erişte makarna
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Kıymalı erişte makarnası hazırlanırken izlenecek adımlar şu şekildedir:

İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalıdır. Soğanlar, yemeğe lezzet katarken, sarımsak ise hoş bir aroma verecektir.

Bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

Kıyma yeterince kavrulduktan sonra doğranmış sarımsaklar eklenir. Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra, domates salçası eklenerek karıştırılır. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulması sağlanmalıdır.

Tencereye 4 su bardağı su eklenir ve tuz ile karabiber eklenir. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber de eklenebilir. Su kaynadıktan sonra erişte makarnası eklenir.

Eriştelerin pişme süresi, paketin üzerinde belirtilen süreye göre ayarlanmalıdır. Genellikle, erişteler 8-10 dakika içinde pişmektedir. Pişme süresi sonunda, eriştelerin yumuşayıp yumuşamadığı kontrol edilmelidir.

Pişen kıymalı erişte makarnası ocaktan alınır ve servis tabağına alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak olarak servis edilir.

Kıymalı erişte makarnası, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilerek daha besleyici hale getirilebilir. Örneğin; havuç, bezelye veya biber eklenerek zengin bir lezzet oluşturulabilir. Bu pratik tarif ile evde kolayca kıymalı erişte makarnası hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!