Kıymalı kebap için en lezzetli tarifler neler?

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden kıymalı kebabın sırları ve pratik tarifleri burada bir araya geliyor. Adana usulünden fırın versiyonuna, patatesli çeşidinden baharatlı özel tariflere kadar her damak zevkine uygun alternatiflerle evde restoran kalitesinde kebap yapmanın püf noktaları paylaşılıyor.

19 Kasım 2025

Kıymalı Kebap: Enfes Lezzetin Sırları ve Pratik Tarifler


Kıymalı kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doğru malzeme ve pişirme teknikleriyle evde de restoran tadında sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte denenmiş, en lezzetli kıymalı kebap tarifleri:

1. Klasik Adana Usulü Kıymalı Kebap


  • 500 gr dana kıyma (yağ oranı %20 olmalı)
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:


Tüm malzemeleri derin bir kasede 10-15 dakika yoğurun. Kıvam alan harici buzdolabında 1 saat dinlendirin. Izgara üzerinde veya tavada arkalı önlü pişirin.

2. Fırında Pratik Kıymalı Kebap

  • 400 gr kuzu-dana karışık kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Kekik, nane, tuz
  • 1 adet yumurta (bağlayıcı için)

Hazırlanışı:


Malzemeleri karıştırıp köfte şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

3. Patatesli Kıymalı Kebap

  • 300 gr kıyma
  • 2 adet rendelenmiş patates
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • Kırmızı toz biber, tuz

Hazırlanışı:


Rendelenmiş patatesin suyunu sıkın. Tüm malzemeleri karıştırıp köfte şekli verin. Kızgın yağda veya ızgarada pişirin.

4. Baharatlı Özel Kıymalı Kebap

  • 500 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:


Baharatları kıymayla iyice yoğurun. 2 saat buzdolabında bekletin. Izgarada veya tavada pişirin.

Püf Noktaları:

  • Kıymayı çok fazla yoğurmamaya dikkat edin
  • Dinlendirme süresini atlamayın
  • Kıymanın yağ oranı önemli (%15-20 ideal)
  • Izgara veya tava önceden iyice ısıtılmalı
  • Pişerken sık çevirmeyin

Bu tariflerle evinizde misafirlerinize unutulmaz bir kebap ziyafeti çekebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
;