Kıymalı kremalı mantar tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için nefis bir kıymalı kremalı mantar tarifi. Dana kıyma ve taze mantarların krema ile buluştuğu bu yemek, sadece yarım saatte sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Kremalı Mantar Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
500 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su (gerekirse)
İsteğe bağlı garnitür: maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Soğanları küp küp doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.
Mantarları irice dilimleyin veya dörde bölün.
Geniş bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin, suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurun.
Mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ekleyip karıştırın.
Kremayı ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika kaynatın, kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyip kıvamını ayarlayın.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav, makarna veya patates püresi eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek fırında kızartabilirsiniz.

Notlar:

Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
Mantarların suyunu iyice çekmesi için yüksek ateşte pişirin.
Kıymanın yağlı olması durumunda ekstra yağ kullanmayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap