Kıymalı nohut yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı nohut yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir temsilcisidir. Bu tarif, nohutun sağlıklı özellikleri ile kıymanın tadını bir araya getirir. Adım adım hazırlama süreci ile evde kolayca yapabilir, aile ve misafir sofralarını zenginleştirebilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Kıymalı nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Nohutun sağlıklı özellikleri ile kıymanın lezzetinin birleşimi, bu yemeği zengin bir öğün haline getirir. Bu makalede, kıymalı nohut yemeği tarifini adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Kıymalı nohut yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
2 su bardağı su (veya et suyu)
Zeytinyağı veya tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Kıymalı nohut yemeğinin hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Nohutları Hazırlama

Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohutların yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Ertesi gün, nohutları süzün ve durulayın.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleme

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

3. Kıymayı Ekleyin

Kıymayı tencereye ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Kıymanın iyice pişmesi önemlidir.

4. Sebzeleri ve Nohutları Ekleyin

İsteğe bağlı olarak doğranmış havucu ekleyin. Daha sonra, süzülen nohutları ve küp doğranmış domatesleri (veya domates salçasını) ilave edin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Su ve Baharatları Ekleyin

Tencereye suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ilave edin. Karıştırdıktan sonra, yemeği kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci

Yemek kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Nohutlar yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis Önerileri

Kıymalı nohut yemeği, genellikle pilav ile servis edilir. Üzerine maydanoz veya limon dilimleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Nohut, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır.- Yemeğin lezzetini artırmak için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.- Kıymalı nohut yemeği, bir gün bekledikten sonra lezzetinin daha da arttığı bir yemektir.

Sonuç

Kıymalı nohut yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif sunmaktadır. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edebileceğiniz bu besleyici yemeği, yukarıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap